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Pularda de Bresse

85,00 €
Impuestos incluidos

Pularda de Bresse

Denominación de Origen Bresse, Francia.

Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre

Criada en libertad, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la Denominación de Origen Bresse. Criada en pastos durante 240 dias.

Especifique en su pedido si lo quiere partido de algún modo. 

Peso aproximado de 2,200kg. Esta pieza se vende por unidad, no por Kg, es decir, el precio será el mismo si la pieza pesa ligeramente más o menos.

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

VOLAILLERS DE NOS REGIONS

Z.I de Brages- 71500 BRANGES (Francia)

RECETA

Personalización del producto

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ASÍ PREPARAMOS VUESTROS PEDIDOS - Ver video

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ENTREGA EN 24 / 48h - Más info

Comunidad de Madrid: ¡Pide hoy antes de las 19:00h, recibe mañana! Reparto de Lunes a Sábado
Resto península: 48h. Reparto de Martes a Viernes.

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Receta de pularda de Bresse al estilo "madre blanc"

Ingredientes:

  • 1 pularda de bresse de 2 kg(aprox)
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 10 champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • hierbas aromáticas
  • 20 cl de vino blanco seco
  • 1 limón

Preparación:

  1. dividimos las pechugas en 2 trozos, de forma longitudinal
  2. dividimos los cuartos de muslo en dos trozos
  3. Colocamos aceite de oliva en una sartén y doramos los trozos de pollo (6 minutos por lado aprox)
  4. rehogar la cebolla cortada en trozos y cortar los champiñones en cuartos.
  5. Aplastamos los ajos.
  6. Incorporamos el pollo a las verduras y añadimos el vino blanco.
  7. Esperamos a la reducción y añadimos la nata
  8. Cocer durante 25 minutos y se retiran los trozos
  9. añadir limón y a disfrutar.