¿Qué son las gallinejas de cordero?
Las gallinejas de cordero son las tripas y el intestino delgado del cordero
Receta de gallinejas de cordero
Ingredientes para 2 personas:
- 250g de gallinejas
- Aceite de girasol para freír
- sal
- vinagre de vino blanco
- Meter las gallinejas en un bol de agua fría con un chorro de vinagre de vino blanco (para quitar olor y fuerza)
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Se escurren y se secan al máximo
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En una sartén ponemos aceite de girasol, y metemos las gallinejas.
Se pueden acompañar con pan y con un chorro de limón.
Gallinejas de Cordero: Un Clásico de la Casquería con Sabor Inigualable
Las gallinejas de cordero son un producto icónico dentro del mundo de la casquería. Se trata de las tripas del cordero, cuidadosamente limpiadas y preparadas para una experiencia culinaria única. En Sertina, ofrecemos gallinejas de cordero frescas en bandejas de 500 gramos, ideales para preparar una amplia variedad de platos.
Versatilidad en la Cocina Las gallinejas de cordero son conocidas por su versatilidad, permitiendo diferentes métodos de cocción. Ya sea fritas para un resultado crujiente, asadas para un sabor más profundo, o al horno para una textura tierna, este producto puede adaptarse a diversas recetas y preferencias.
Beneficios Nutricionales de las Gallinejas de Cordero Aunque a menudo consideradas un alimento para paladares atrevidos, las gallinejas de cordero son ricas en proteínas y otros nutrientes esenciales, lo que las convierte en una opción saludable dentro del repertorio de la casquería. Además, su alto contenido de colágeno puede ser beneficioso para la salud de la piel y las articulaciones.
Detalles del Producto En Sertina, ofrecemos bandejas de 500 gramos de gallinejas de cordero, listas para ser cocinadas según tus preferencias. Puedes disfrutar de la versatilidad de este producto y experimentar con diferentes métodos de cocción para obtener resultados deliciosos. El kilo sale a 11,2€, lo que lo hace una opción asequible y de calidad para añadir a tu cocina.
Consejos para Cocinar Gallinejas de Cordero Para obtener el mejor resultado, puedes freír las gallinejas a alta temperatura para lograr una textura crujiente y sabrosa. Si prefieres un método más suave, asarlas o cocinarlas al horno a baja temperatura puede ser una excelente opción para obtener un sabor más profundo y una textura tierna.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
