Carrillada de Cerdo: Carne Tierna y Sabrosa para Guisos y Estofados
La carrillada de cerdo es uno de esos cortes que se caracterizan por su increíble ternura y sabor profundo. Ideal para guisos y estofados, esta carne proviene de la zona lateral de la cara del cerdo, donde la textura suave y la jugosidad la convierten en una de las partes más apreciadas por chefs y amantes de la cocina tradicional.
Características y Beneficios de la Carrillada de Cerdo La carrillada es conocida por su ternura excepcional, lo que la hace perfecta para cocciones a fuego lento. Su alto contenido de tejido conectivo permite que, con tiempo y paciencia, se convierta en un bocado suave y jugoso. Esto la hace ideal para platos que requieren horas de cocción, permitiendo que los sabores se fundan y se intensifiquen.
Además de su textura y sabor únicos, la carrillada de cerdo es una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales, como hierro y zinc. Incluirla en tu dieta puede ser una manera deliciosa de obtener los nutrientes que tu cuerpo necesita para mantenerse fuerte y saludable.
Usos Culinarios y Recetas Populares La carrillada de cerdo es versátil y puede ser utilizada en una amplia gama de recetas. Desde los tradicionales estofados con vino tinto hasta guisos con verduras y hierbas aromáticas, este corte se adapta a diversas preparaciones. Una receta clásica es la carrillada de cerdo en salsa, un plato que destaca por su sabor rico y profundo.
Detalles del Producto Ofrecemos bandejas de 500 gramos de carrillada de cerdo, ideal para preparar tus platos favoritos. Puedes especificar en las notas del pedido si prefieres la carne troceada o de algún modo específico. Si no recibimos indicaciones, la pieza se entregará entera para que puedas cortarla a tu gusto. El precio del kilo es de 19€, una excelente relación calidad-precio para un corte tan exquisito.
Consejos de Preparación Para obtener los mejores resultados con la carrillada de cerdo, cocina a fuego lento para permitir que el tejido conectivo se deshaga y la carne se vuelva tierna y jugosa. Añade hierbas frescas, vino tinto y verduras para un sabor más profundo.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
