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Secreto de cerdo ibérico- (450 gramos aprox)

19,95 €
Impuestos incluidos

Secreto ibérico

500 grs aprox.

El secreto de cerdo es un corte único y lleno de sabor. Proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en las dehesas de España.

Puedes cocinarlo a la parrillao asarlo lentamente al horno para resaltar su sabor único. Para disfrutar al máximo, te recomendamos acompañarlo con una selección de verduras asadas y una buena copa de vino tinto.

Origen: SALAMANCA (Guijuelo)

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

COMPAÑIA LA IBÉRICA

carretera villaverde a vallecas km 3,800 Mercamadrid,

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Receta de secreto ibérico a la parrilla con mostaza y miel y ensalada de rúcula. 

Receta de secreto ibérico

Ingredientes:

  • 2 filetes de secreto ibérico
  • Champiñones 
  • Rúcula
  • Arándanos 
  • Mostaza y miel 
  • Humo en polvo
  • Sal 

Elaboración de la receta: 

  1. Primero vamos a comenzar por hacer la salsa de mostaza y miel, Echamos 3 partes de mostaza y 2 de miel, agregamos sal al gusto. Reservamos
  2. En un cuenco pequeño echamos agua y una cucharada de humo en polvo para pincelar la carne, ponemos a calentar la parrilla y la cocinamos.
  3. Prepara la ensalada de rúcula a tu gusto 
  4. Emplata la carne, con la salsa y la ensalada y ahora ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes:

¿Por qué se llama "secreto" ibérico?

El término "secreto" proviene de la ubicación de este corte en el cerdo ibérico, ya que se encuentra escondido entre las costillas y la paleta del animal. 

¿Cuál es la mejor manera de cocinar el secreto ibérico?

El secreto ibérico es ideal para cocinar a la parrilla, a la plancha o a la brasa, ya que se sella rápidamente y retiene su jugosidad. Se recomienda sazonarlo con sal y especias antes de cocinarlo para realzar su sabor.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

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C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

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