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Solomillo entero de vaca de raza Angus

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Solomillo de vaca de raza angus

Proveniente de terneras de la prestigiosa raza Angus, este corte de carne garantiza una experiencia gastronómica incomparable.

El solomillo de Angus se distingue por su terneza y sabor inigualables. Cocínalo a la parrilla, a la plancha o al horno para obtener resultados óptimos.

Origen:Irlanda

Edad del animal en el momento del sacrificio: Entre 12 y 24 meses.

Envasado en atmósfera protectora.

Solomillo pieza entera. 2,7Kg aprox

Registro sanitario: 10.17592/M 

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¿Cuáles son las características distintivas del solomillo de angus en comparación con otros cortes de carne?

El solomillo de vaca Angus se distingue por su extrema terneza y su magro contenido de grasa. Es uno de los cortes más tiernos de la res y se considera un lujo.

 

¿Cuál es el nivel de marmoleo en un solomillo de vaca Angus y por qué es importante?

El solomillo de vaca Angus tiene muy poco marmoleo de grasa intramuscular, lo que lo hace extremadamente magro. Aunque esto lo hace menos jugoso que otros cortes más marmoleados, su terneza sigue siendo incomparable.

 

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

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C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

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