Preguntas frecuentes

¿A qué nos referimos con una pularda?

Cuando hablamos de una pularda, nos referimos a una gallina doméstica joven a la que se le ha quitado un ovario para evitar que ponga huevos y que de esta manera la fase de engorde sea más fructífera al no sufrir estrés.

¿Cuál es la diferencia entre la pechuga de un ave común y la de un ave con crianza en libertad? 

Las aves criadas en condiciones comunes, como en granjas industriales, suelen tener una vida más sedentaria y una dieta controlada y a menudo suplementada para promover un rápido crecimiento y aumento de peso. Esto puede resultar en pechugas más grandes y más tiernas, pero también pueden tener menos sabor debido a la falta de ejercicio y a una dieta menos variada.

Por otro lado, las aves criadas en libertad tienen la oportunidad de moverse más, lo que puede desarrollar sus músculos de manera más natural. Además, su dieta suele ser más variada, incluyendo hierbas, insectos y otros elementos naturales que pueden influir en el sabor y la textura de la carne. En general, las aves criadas en libertad pueden tener pechugas más firmes y con un sabor más pronunciado debido a su estilo de vida más activo y su dieta más diversa.

¿Cómo se cría la pularda?

Se cría en plena naturaleza en semilibertad y con una alimentación natural 100% a base de cereales del campo.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)