Pollo Halal: ¿Qué Es y Qué Lo Hace Diferente?
El pollo halal es un tipo de carne que cumple con los principios islámicos de sacrificio y procesamiento. A continuación, te explicaremos qué significa que un pollo sea halal, cómo se certifica y por qué es una opción saludable y ética para muchas personas.
¿Qué Significa "Halal"?
El término halal proviene del árabe y significa "permitido" o "lícito" dentro de la ley islámica (Sharia). En el contexto de los alimentos, halal se refiere a productos que están permitidos para el consumo según el Islam, lo que implica un proceso específico de sacrificio y preparación.
¿Cómo Se Considera un Pollo Halal?
Para que un pollo sea considerado halal, debe cumplir con varios requisitos esenciales.
Sacrificio Según la Ley Islámica
El proceso de sacrificio halal, conocido como Dhabihah, debe realizarse de la siguiente manera:
- El sacrificio debe ser realizado por un musulmán practicante.
- Se debe mencionar el nombre de Alá ("Bismillah Allahu Akbar") antes de sacrificar al animal.
- Se corta la tráquea, el esófago y las arterias carótidas con un cuchillo afilado para garantizar una muerte rápida y sin sufrimiento.
- La sangre debe drenarse completamente del cuerpo del pollo, ya que el consumo de sangre está prohibido en el Islam.
Alimentación y Vida del Pollo
Para que un pollo sea verdaderamente halal:
- Debe haber sido alimentado con productos naturales y sin componentes prohibidos, como restos de animales.
- Durante su crianza no deben hacerse uso de antibióticos/hormonas que alteren su crecimiento.
- No debe haber sido sacrificado junto con otros animales que no sean halal.
Certificación Halal
Los pollos halal deben contar con certificaciones emitidas por organizaciones islámicas. Estas garantizan que el producto cumple con los estándares requeridos. Nuestros pollos están certificados por el instituto Halal de Córdoba. Número de certificado:
H-081.2023.C17.S0
Estándar Global de Certificación Halal, S.L. (INSTITUTO HALAL)
Beneficios de Consumir Pollo Halal
Más allá del aspecto religioso, el pollo halal ofrece diversas ventajas.
- Saludable: La eliminación de la sangre reduce el riesgo de bacterias y toxinas.
- Ético: Se busca minimizar el sufrimiento del animal.
- Calidad: Su proceso garantiza un producto fresco y seguro.
Preguntas Frecuentes
¿El pollo halal sabe diferente al pollo normal?
No necesariamente. Su sabor es prácticamente el mismo, pero muchos consumidores lo consideran más limpio y puro.
¿Es halal lo mismo que kosher?
No. Aunque tienen similitudes, el sacrificio kosher sigue las leyes judías y tiene diferencias en el proceso.
¿El pollo halal es más saludable?
Sí, porque el drenaje de sangre evita la proliferación de bacterias y hace que la carne sea más higiénica.
