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Berenjena Rellena con carne de Pavo
CALENTAR Y LISTO

Berenjena Rellena con carne de Pavo

Berenjena Rellena con carne de Pavo

Berenjenas frescas, rellenas con una jugosa mezcla  de contramuslo de pavo y queso crema gratinadas con mozzarella. Receta baja en grasas.

Bandeja de 350 aprox (1-2 raciones)

Calentar 6 minutos y listo.

5,95 € Precio

Perdiz autóctona de campo nacional (pieza)

Perdiz de autóctona

Pieza de caza criadas en campo nacional donde disfrutan de una alimentación natural y una vida silvestre saludable.

Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno o en escabeche

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Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno. Precalienta el horno a 180°C, sazona la perdiz con sal, pimienta y hierbas frescas, y ásala durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.

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RECETA 1   RECETA 2

Peso aproximado de la pieza: 400 gramos.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

14,20 € Precio
Coquelet Rústico
  • ¡En oferta!

Coquelet Rústico

El coquelet rústico

El coquelet rústico es un pollo de crecimiento lento criado con salida al aire libre.

Su alimentación, basada en una dieta 100% vegetal y a base de cereales, nos dan como resultado una carne tierna y sabrosa, fina pero firme, delicada y jugosa.

Criado con salida al aire libre.

Su alimentación, basada en una dieta 100% vegetal y a base de cereales, nos dan como resultado una carne tierna y sabrosa, fina pero firme, delicada y jugosa.

Crianza y sacrificacio: España

Peso aproximado: 450gr

6,30 € Precio

Pavo Fresco

Pavo Fresco Entero

Proveniente de las mejores granjas, nuestro pavo fresco garantiza calidad y frescura

Es habitual cocinar el pavo fresco asado al horno para obtener una piel crujiente y una carne jugosa

Al final del proceso de compra aparece un calendario donde podéis elegir la fecha de entrega deseada.

Pesos disponibles:

5-6Kg: Con este pavo comen unos 8 comensales.

Preparaciones:

  • Tradicional El pavo con hueso, limpio por dentro (sin vísceras) y con su cavidad lista para que tú sólo tengas que introducir el relleno.

  • Deshuesado

Pavo de 5-6Kg deshuesado: Se queda en 3,7 Kg aprox

Pavos con alimentación vegetal 

Origen: Vega Baja del Segura

55,65 € Precio

Pato Azulón

Pato Azulón

El pato azulón es una pieza de caza nacional. Posee un sabor profundo.

Te recomendamos asarlo al horno. Precalienta el horno a 180°C, coloca el pato en una bandeja y condimenta con sal, pimienta y tus hierbas favoritas. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne tierna y jugosa.

Se sirve limpio (Desplumado)

Con todas las garantías sanitarias.

Peso aprox: +500 gramos

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

RECETA 1   RECETA 2

13,30 € Precio
Pularda Criada al Aire Libre - (Más de 80 días)
  • ¡En oferta!

Pularda Criada al Aire Libre - (Más de 80 días)

Pularda criada Al Aire Libre


Pulardas criadas en libertad durante 81 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.


La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado


Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.


Esta ave se vende por pieza, no por kg.

Peso aprox. 1,6-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€ aprox



Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC


Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)



18,45 € Precio

Corazones de pollo blanco- (500 gramos aprox)

Corazones de pollo blanco

Corazones de pollos criados en granjas nacionales y seleccionadas cuidadosamente para conseguir la mayor frescura del producto.

Los corazones de pollo una fuente excelente de proteínas y favorecen el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

Registro sanitario: S10.00241-LE

2,35 € Precio

Longanizas de pollo y pavo - (500 gramos)

Longaniza de pollo y pavo

Elaborada con una mezcla perfecta de carne magra de pollo y pavo, esta longaniza es una opción saludable y deliciosa para tus comidas diarias.

Puedes cocinarla a la parrilla para obtener un exterior crujiente y un interior tierno, o dorarla

Bandeja de Longaniza de pollo y pavo (500 gr)

El kilo sale a 10,5€

5,55 € Precio
6 Huevos de gallina Araucana (azules)
sólo en la Comunidad de Madrid

6 Huevos de gallina Araucana (azules)

Huevos de Gallina Araucana

Estas gallinas están criadas en libertad. Ponen huevos con la cáscara de color azul o verdosa debido a una enzima que secreta en la parte distal del oviducto y pigmenta la cáscara. y con la yema de color dorado intenso. 

Además de su apariencia llamativa, estos huevos tienen un sabor excepcional que los hace ideales para cualquier preparación culinaria. Desde revueltos hasta horneados, su versatilidad en la cocina es impresionante.

La gallina Araucana es originaria de Chile. Pone unos 120 huevos al año con gran intensidad del sabor

* (Tamaño habitual del huevo:  M)

3,80 € Precio

Codornices deshuesadas en escabeche (5 Uds)

Codornices Deshuesadas en Escabeche

Deliciosas codornices deshuesadas con maestría y marinadas en un escabeche, elaborado con una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas, realza el sabor de la carne.

 

Para disfrutar al máximo de nuestras Codornices Deshuesadas en Escabeche, te recomendamos servirlas como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos. También puedes incorporarlas en ensaladas gourmet

12,25 € Precio

Bolsa de rafia reutilizable

Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.

Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.

1,00 € Precio
Ragout de pavo troceado 500 grados aprox. Ragout de pavo troceado 500 grados aprox.
  • ¡En oferta!

Ragout de pavo troceado - (500 gramos)

Ragout de pavo troceado

Este suculento plato está elaborado con trozos tiernos y jugosos de la pata del pavo, cuidadosamente seleccionados.

Puedes disfrutarlo en una variedad de formatos de cocción, ya sea cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta para resaltar su ternura, o dorado a la perfección en una sartén.

El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso. Troceado y en bandeja de 500 gramos aproximadamente.

Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.

Origen España.

El kilo sale a 13,25 €

Sin aditivos ni conservantes. 

6,95 € Precio

Perdiz deshuesada en escabeche

Perdiz Deshuesada en Escabeche

Nuestras perdices deshuesadas son preparadas con meticulosidad, asegurando la eliminación de huesos para una experiencia de consumo sin complicaciones. 

Luego, son marinadas en un escabeche artesanal, compuesto por una cuidada selección de vinagre, aceite de oliva y especias, que realza su sabor y textura

Para disfrutar al máximo de nuestra Perdiz Deshuesada en Escabeche, te recomendamos servirla como entrante o colocar la perdiz deshuesada en escabeche sobre una cama de risotto cremoso de setas.

16,25 € Precio

Pechuga de pavo deshuesada en malla - (1-1,2kg aprox)

PECHUGA DE PAVO DESHUESADA EN MALLA

Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.

Rica en proteínas magras y baja en grasas, 

Origen España.

Peso aproximado 1-1,2kg aprox

El kilo sale a 14,25 €

16,45 € Precio
Pularda Rellena Asada-(Criada en Libertad)
  • -20%
ÚLTIMAS UDS
-20%
precio reducido

Pularda Rellena Asada-(Criada en Libertad)

La única del mercado Criada en Libertad.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Pularda completamente deshuesada, rellena con carne picada de pavo, foie de pato, trufa, manzana, castañas y ciruelas.

Incluye parmentier de patata trufada y salsa de Pedro Ximénez.

Asada a baja temperatura durante 12 horas.

Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.

Peso pieza entera (NO LONCHEADA) (10-12 comensales) =2,5 kilos.

Peso media pieza loncheada (6 comensales) =1,2 kilos. AGOTADA

Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modos de preparación y consevación en fotografías de producto

 

79,12 € Precio base 98,90 € Precio

Liebre (pieza)

Liebre

Pieza de caza criada en libertad cuya carne ofrece un sabor robusto y una textura única 

Te recomendamos preparar la liebre en un tradicional estofado como el que te indicamos a continuación:

  1. Corta la carne en trozos y marinada con vino tinto, cebolla, zanahoria y hierbas aromáticas.
  2. Cocina a fuego lento durante varias horas hasta que la carne esté tierna y se deshaga en la bocado

Esta pieza se vende por unidad, no por peso..

Origen de Uruguay. Se sirven limpias (sin pelo)

Indíquenos en las observaciones del pedido, cómo quiere que se lo preparemos.

Con todas las garantías sanitarias.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

39,50 € Precio

Pechuga de pavo (Entera o media)

PECHUGA DE PAVO

Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.

Rica en proteínas magras y baja en grasas, 

Puedes cocinarla a la plancha para obtener un exterior dorado y crujiente, o asarla al horno para mantener su jugosidad y sabor natural. Ya sea en ensaladas, sándwiches o platos principales, nuestra pechuga de pavo siempre será el ingrediente estrella.

Media pechuga: Entre 1,1kg-1,3kg

Pechuga entera: Entre 3kg y 3,5kg

Origen España.

El kilo sale a 14,25 €

19,45 € Precio
Pularda rellena trufada LISTA PARA ASAR (pieza) Pularda rellena trufada LISTA PARA ASAR (pieza)
SÓLO NAVIDAD

Pularda Rellena fresca lista para asar - (Criada en Libertad)

Pularda completamente deshuesada, con carne picada de pavo, foie de pato, manzana, castañas, ciruelas, orejones y trufa.

La única del mercado elaborada con pulardas criadas al aire libre.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Ideal para 10-12 comensales.

Peso aprox. 2,5 kilos.

Pedidos que recibís en la semana del 19 de diciembre al 23 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 26 diciembre. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.

Pedidos que recibís a partir del 26 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 3 de enero. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.

 

59,99 € Precio

Conejo de monte entero o troceado (pieza)

Conejo De Monte Entero o Troceado

Conejos de caza criados en libertad con alimentación completamente natural y con estilo de vida salvaje que le confieren un sabor auténtico y una textura única.

 

Para cocinar nuestro Conejo de Monte te recomendamos una tradicional preparación al horno que te encantará:

 Corta el conejo en trozos y marinarlo con aceite de oliva, ajo, romero y limón. Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro.

Esta pieza se vende por unidad, no por kg. 

14,95 € Precio

Pierna de pavo - (1 kilo)

Pierna de pavo

Extraída de la parte más jugosa y tierna del ave.

Nuestra pierna de pavo es la elección perfecta. Rica en proteínas magras y baja en grasas, es ideal para mantener una alimentación equilibrada y nutritiva 

Puedes prepararla ya sea asada al horno para obtener una textura suculenta y dorada, o cocida a fuego lento en una olla para resaltar su ternura y jugosidad.

Pierna de pavo de 1kg aproximadamente, queda estupenda al horno añadiendo verduras (cebolla, puerro zanahoria, ajos, laurel) agua y un vaso de buen vino blanco. ¡Muy jugosa!.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Origen España

7,70 € Precio
Pularda Criada Al aire Libre- (Más de 100 días)
SÓLO NAVIDAD

Pularda Criada Al aire Libre- (Más de 100 días)

Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.

Pularda criada al aire libre durante un mínimo de 100 días.

Origen: Aragón (España)

La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieran horneado. Sus técnicas de producción, muy cercanas a las tradicionales de antaño.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

Peso aprox. 2,5 Kg 

39,90 € Precio

Chuletas de pavo al ajillo - (500 gramos)

Chuletas de pavo al ajillo

Provenientes de la parte más tierna del ave, estas chuletas están meticulosamente seleccionadas y sazonadas con una exquisita mezcla de ajo y especias.

Puedes asarlas a la parrilla, freírlas en la sartén o hornearlas para obtener un resultado jugoso y tierno que deleitará a tus sentidos. 

Con nuestras chuletas de pavo, disfrutarás de una opción saludable y deliciosa

Bandeja de 500 gramos de chuletas de pavo adobadas al ajillo.

el kilo sale a 13,60 €

Ingredientes:

Contramuslo de pavo, agua, sal, antioxidantes (ascorbato sódico, lactato sódico), especias, aroma natural, corrector de acidez (acetatos de sodio) y estabilizante (carbonato sódico).

Puede contener trazas de huevos, leche, soja, mostaza, sésamo, frutos secos de cáscara y sulfitos. Registro sanitario: 10.008178/M

7,15 € Precio
Pularda de Las Landas-  Label Rouge
SÓLO NAVIDAD

Pularda de Las Landas- Label Rouge

Pularda fresca con certificado Label Rouge, criada en libertad en Las Landas durante 120 días.

Alimentación compuesta en un 80% de cereales, maíz producido en la granja, y de una dieta final a base de leche. Limpia para asar.

Peso aprox. 2,2 a 2,4kg.

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

Visita a las granjas de Pulardas Label Rouge

38,30 € Precio
Pularda de Bresse
  • ¡En oferta!
SÓLO NAVIDAD

Pularda de Bresse

Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre

Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.

Denominación de Origen Bresse, Francia.

Criada en libertad, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la Denominación de Origen Bresse. Criada en pastos durante 240 dias.

Especifique en su pedido si lo quiere partido de algún modo. 

Peso aproximado de 2,200kg.

RECETA

85,00 € Precio

Faisán

Faisán

Pieza de caza criada en libertad con alimentación natural y vida silvestre.

RECIBIMOS ESTAS PIEZAS EL 19 DE DICIEMBRE, SELECCIONAR FECHA EN EL CALENDARIO A PARTIR DE ESA FECHA.

A continuación te dejamos una receta para que puedas preparar esta pieza de la mejor forma:

Todas nuestras piezas de caza son de origen nacional, se sirven limpias (desplumadas o sin la piel) las aves enteras y liebres y conejos troceados.

Con todas las garantías sanitarias.

Peso aprox entre 800 grs y 900 grs

21,75 € Precio

4 Filetes de pechuga de pavo - (600 grs aprox)

Filetes de pechuga de pavo

Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.

Rica en proteínas magras y baja en grasas, 

Puedes cocinarla a la plancha para obtener un exterior dorado y crujiente, o asarla al horno para mantener su jugosidad y sabor natural. Ya sea en ensaladas, sándwiches o platos principales, nuestra pechuga de pavo siempre será el ingrediente estrella.

Bandeja de 4 filetes de pechuga de pavo de 150 gramos cada uno.

Jugosos y excelentes a la plancha o empanados.

Origen España.

Peso aproximado 0,6kg.

El kilo sale a 14,25 €

8,99 € Precio
Pechuga de pavo ecológico Pechuga de pavo ecológico
  • ¡En oferta!

Pechuga entera de pavo ecológico - (500 gramos)

Pechuga entera de pavo ecológico

Proveniente de pavos criados en condiciones naturales y alimentados de manera ecológica y sin químicos. Esta parte magra y tierna del pavo es perfecta para preparar a la parrilla, al horno. Su carne es jugosa y baja en grasas .

Con el consumo de pavo ecológico, eliges un producto respetuoso con el medio ambiente.

Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Origen: España

Peso: bandeja de 500 grs.

Precio del kilo: 39,90€

21,99 € Precio

Carne de contramuslo de pavo Solilés "Sot l’y laisse" - (400 gramos)

Medallón de pavo

Carne de contramuslo de pavo deshuesada (Solilés "Sot l’y laisse")-

Medallón de pavo con alimentación certificada 100% vegetal: 70% cereales y 30% vegetales. 

Se trata de una pieza muy apreciada en la gastronomía Francesa por su jugosidad.

En francés significa: "El tonto lo deja".

Origen: Región de las Landas (Francia)

Peso: bandeja de 400 grs.

Indique en las notas del pedido si lo quiere preparado de alguna forma (fileteado...)

Si no recibimos indicaciones se entregará entero, tal y como aparece en la foto.

9,60 € Precio

Ragout de pavo entero - (500 gramos)

Ragout de pavo entero

Este suculento plato está elaborado con trozos tiernos y jugosos de la pata del pavo, cuidadosamente seleccionados.

Puedes disfrutarlo en una variedad de formatos de cocción, ya sea cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta para resaltar su ternura, o dorado a la perfección en una sartén.

El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso, en bandeja de 500 gramos aproximadamente.

Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.

Origen España.

El kilo sale a 13,25 €

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

6,95 € Precio

Muslitos de codorniz en escabeche (10 Uds/lata)

10 Muslitos de codorniz escabechados.

Muslos de codornices criadas en entornos naturales y marinadas en un exquisito escabeche casero, compuesto por vinagre, aceite de oliva y una selección de especias aromáticas.

Para disfrutar al máximo de estos muslitos, te recomendamos servirlos como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos o añadirlas en una ensalada.

11,55 € Precio

Ragout de pavo picado - (500 gramos)

Ragout de pavo picado

Este producto de alta calidad está elaborado con carne magra y tierna de la parte del muslo y la pechuga del pavo

Al ser picado, este producto facilita su preparación, ahorrándote tiempo en la cocina. Puedes utilizarlo para hacer elaboraciones como recetas.

El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso. Picado en maquina en bandeja de 500 gramos aproximadamente.

Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.

Origen España

Sin aditivos ni conservantes. 

El kilo sale a 13,25 €

6,95 € Precio

Pechuga de pavo adobo Andaluz - (500 gramos aprox)

Pechuga de pavo adobo andaluz

Pechuga de pavo adobada con especias y hierbas aromáticas al estilo andaluz.

Para cocinar simplemente puedes dorarla en la sartén o en la parrilla, añadiendo un toque de aceite de oliva para realzar su sabor. También puedes incorporar a tus recetas de arroces, paellas o fajitas.

Pechuga de pavo fresca (Vega Baja del Segura, Alicante) con adobo Andaluz. Bandeja de 0,500 kg aprox.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

10,45 € Precio

Perdiz escabeche

1 perdiz en Escabeche

Cocinada con maestría y se sumerge en un escabeche artesanal, elaborado con vinagre, aceite de oliva y una cuidada selección de especias. Este proceso de marinado resalta el sabor natural de la carne

Prueba esta receta clásica: sirve la perdiz en escabeche sobre una cama de puré de patatas y acompáñala con unas hojas de rúcula y tomates cherry.

Ingredientes:

1 Perdiz (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.

14,60 € Precio

Codornices escabeche (2 Uds)

Codornices en Escabeche

Nuestras codornices son marinadas en una mezcla de vinagre, aceite de oliva y especias seleccionadas. Prueba esta receta sencilla: sirve las codornices en escabeche sobre una cama de arroz blanco y acompañalas con unas rodajas de naranja y perejil fresco
Ingredientes:
 2 Codornices (50%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales

7,25 € Precio
Pavo de Bresse
SOLO NAVIDAD

Pavo de Bresse

Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre

Pavo de Bresse.

Para muchos, el mejor pavo del mundo.

Denominación de Origen Bresse, Francia.

Criado en libertad, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la Denominación de Origen Bresse.

Criado en pastos durante 240 dias.

Peso aproximado 4 kilos

120,00 € Precio
Pavita rellena de Navidad lista para asar Pavita rellena de Navidad asada con salsa de sirope de arce. (pieza)
SÓLO NAVIDAD

Pavita rellena lista para asar

Pavita rellena lista para asar

Nuestra pavita rellena está deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana,basta con colocarla en el horno y asarla.

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana, lista para asar.

Peso aproximado 2,5kg. 10 comensales.

Pedidos que recibís en la semana del 19 de diciembre al 23 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 26 diciembre. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.

Pedidos que recibís a partir del 26 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 3 de enero. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.

 

57,00 € Precio
Pavo Fresco de Acción de Gracias
  • ¡En oferta!
¡Reserva ya!

Pavo Fresco de Acción de Gracias

Pavo de Acción de Gracias

Proveniente de las mejores granjas, nuestro pavo se entrega limpio por dentro para introducir el relleno que tú quieras.

Al final del proceso de compra aparece un calendario donde podéis elegir la fecha de entrega deseada.

Pesos de pavos disponibles:

5-6Kg: Con este pavo comen unos 8 comensales.

10-12Kg: Con este pavo comen unos 16-20 comensales (Pedir mínimo con 3 días de antelación en el calendario)

Preparaciones:

  • TradicionalEl pavo con hueso, limpio por dentro (sin vísceras) y con su cavidad lista para que tú sólo tengas que introducir el relleno.

  • Deshuesado: Pavo de 5-6Kg sin hueso se queda en 3,7 aprox.

        Pavo 10-12kg no se deshuesa

Origen: Vega Baja del Segura (España)

55,00 € Precio
Pavo Fresco de Navidad
SÓLO NAVIDAD

Pavo Fresco de Navidad

Pavo de Navidad

Seleccionado cuidadosamente y criado con los más altos estándares de calidad, nuestro pavo fresco es la elección perfecta para tu cena navideña.

Se entrega limpio por dentro para que lo ases o rellenes como tú quieras.


En Sertina, también te ofrecemos este pavo ya asado, para que sólo tengas que calentarlo y listo

Pesos de pavos disponibles:

5-6Kg: Con este pavo comen unos 8 comensales.

10-12Kg: Con este pavo comen unos 16-20 comensales (Pedir mínimo con 3 días de antelación en el calendario)

Preparaciones:

  • TradicionalEl pavo con hueso, limpio por dentro (sin vísceras) y con su cavidad lista para que tú sólo tengas que introducir el relleno.

  • Deshuesado

Pavo de 5-6Kg deshuesado: Se queda en 3,7 Kg aprox

Pavo de 10-12 Kg: No se deshuesa

Origen: Vega Baja del Segura

55,00 € Precio
Pavo RELLENO FRESCO de Acción de Gracias
SÓLO NAVIDAD

Pavo RELLENO FRESCO de Acción de Gracias

Pavo relleno fresco de Navidad

Entrega a partir del 17 de diciembre. Seleccionar fecha en el calendario a partir de ese día.

Pavos de granjas seleccionadas rellenos con una exquisita mezcla de ingredientes frescos y sazonadores premium.

Su stuffing (relleno) está compuesto con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.

Recibirás el ave fresca y rellena y sólo tendrás que asarla (Instrucciones de asado en la descripción)

Peso pavo+relleno:

 7-8kg Aprox.

Si prefieres ahorrarte el tiempo del asado, lo hacemos por ti. Puedes adquirirlo ya asado, para calentar y listo en este enlace

96,00 € Precio
Pavo RELLENO ASADO de Navidad
SÓLO ACCIÓN GRACIAS

Pavo RELLENO ASADO de Navidad

Pavo Asado de Acción de Navidad

Este producto sólo está disponible para entrega en la Comunidad de Madrid.

Entrega a partir del 17 de diciembre. Seleccionar fecha en el calendario a partir de ese día.

¡Calentar y listo!

*Con esta pieza pueden comer entre 10-12 comensales.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Relleno (stuffinng)  elaborado con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.

Incluye guarnición (boniato asado y puré de patata) y salsa de manzana y sidra.

 

Precalienta tu horno e introduce la pieza a 140ºC- 160ºC durante 1 hora aproximadamente.

- Calentar preferiblemente troceado (En este caso 30-40 minutos a misma temperatura)

Peso aprox ya ha asado y relleno: 6-7 Kg aprox.

140,00 € Precio

Pavo Ecológico

Pavo ecológica de origen nacional criado de forma completamente sostenible y alimentada con cereal ecológico.

Se entrega con hueso, limpio por dentro (sin vísceras), con su cavidad lista para indroducir el relleno.

Peso aprox: 7-8KG: Con este pavo comen unos 16 COMENSALES.

Este pavo se vende por pieza, no por Kg. El precio es el mismo independientemente de su peso.

183,00 € Precio

¿Cuál es la forma más saludable de cocinar carne de ave?

Se puede cocinar carne de forma saludable empleando métodos que no añadan grasas adicionales, como hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor o saltear con un mínimo de aceite. También es importante elegir cortes magros y limitar las porciones a no más de 3 o 4 por comida.

¿Cómo puedo evitar que la carne de ave quede seca al cocinarla?

Para evitar que la carne se quede seca, conviene utilizar un termómetro especializado, aplicar un marinado, cubrirla con papel de aluminio, no cocinarla demasiado, añadir líquido como caldo o vino, etc.

Al seguir estos consejos, se puede disfrutar de una carne de ave jugosa y sabrosa.

¿Cuánto tiempo se debe cocinar la carne de ave para asegurarse de que está bien hecha?


* El tiempo de cocinado de la carne de ave dependerá del tipo de ave y del corte, así como del método utilizado.

* Por ejemplo, el pollo necesita en torno a 20 o 30 min en el caso de los muslos, y de 1 a 2 horas si hablamos del animal entero. Por el contrario, el pavo precisa de 3 a 4 horas, los patos y gansos de 2 a 3 horas y las aves de corral pequeñas pueden estar unos 45 o 60 minutos.

¿Puedo congelar la carne de ave?


Sí, se puede congelar la carne de ave. Para hacerlo de manera segura, es recomendable envolverla adecuadamente en papel de aluminio o film transparente, etiquetarla y fecharla y almacenarla en el congelador a una temperatura de al menos -18 °C.
¿Cómo puedo saber si la carne de ave está fresca?

Puedes observar el color, verificar la textura, oler la carne, revisar la fecha de caducidad y comprar en establecimientos confiables.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la carne de ave?

La carne de ave procede de distintas especies de estos animales, y aporta un alto índice de agua. Aquí encontramos mayoritariamente al pollo, el pavo o el avestruz.

¿Qué beneficios tiene la carne de ave?

Se trata de una opción bastante saludable, que aporta proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros. Además, es de fácil digestión.