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Berenjena Rellena con carne de Pavo
Bandeja de 350 aprox (1-2 raciones)
Calentar 6 minutos y listo.
Conejo Ibérico entero o troceado - (1,2 kilos aprox)
Recibimos género ibérico los miércoles, por lo que recomendamos seleccionar fecha de entrega el jueves.
Nuestro Conejo Ibérico origen España con un mínimo de 70 días de crianza.
Los conejos Ibéricos están alimentados a base de hierbas aromáticas y piensos de alto contenido en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria.
La carne de Conejo Ibérico es tierna y suave, se presta a diversas preparaciones, desde estofados hasta platos asados al horno con hierbas aromáticas.
El Conejo Ibérico es una opción saludable ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.
Peso aprox.1,2kg.
Esta pieza se vende por unidad, no por kg.
Proveniente de las mejores granjas, nuestro pavo fresco garantiza calidad y frescura
Es habitual cocinar el pavo fresco asado al horno para obtener una piel crujiente y una carne jugosa
Al final del proceso de compra aparece un calendario donde podéis elegir la fecha de entrega deseada.
Pesos disponibles:
Preparaciones:
Pavo de 5-6Kg deshuesado: Se queda en 3,7 Kg aprox
Pavos con alimentación vegetal
Origen: Vega Baja del Segura
Capón relleno asado PREMIUM. Criado en libertad (12 comensales)
¡Calentar y listo!
Ideal para 12 comensales.
Elaborado con CAPONES CRIADOS AL AIRE LIBRE durante 150 días en la región de Los Monegros.
100% ARTESANAL. EDICIÓN LIMITADA.
Hemos desarrollado una EXCLUSIVA receta con ingredientes elegidos cuidadosamente solo a la altura de la categoría de este ave.
Relleno con escalopes de Foie del Perigord caramelizados, melocotones de Calanda y piñones.
Con guarnición de higos y cebollitas glaseadas y acompañado de una deliciosa salsa de arándanos. Totalmente deshuesado, relleno y asado.
Cebado y criado según la tradición.
Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás seleccionar el día de entrega
Pularda Criada al Aire Libre - (Más de 80 días)
Pulardas criadas en libertad durante 81 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.
La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Esta ave se vende por pieza, no por kg.
Peso aprox. 1,6-1,8 Kg
Precio Kilo: 10,25€ aprox
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Conejo de monte entero o troceado (pieza)
Conejos de caza criados en libertad con alimentación completamente natural y con estilo de vida salvaje que le confieren un sabor auténtico y una textura única.
Para cocinar nuestro Conejo de Monte te recomendamos una tradicional preparación al horno que te encantará:
Corta el conejo en trozos y marinarlo con aceite de oliva, ajo, romero y limón. Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro.
Esta pieza se vende por unidad, no por kg.
Longanizas de pollo y pavo - (500 gramos)
Elaborada con una mezcla perfecta de carne magra de pollo y pavo, esta longaniza es una opción saludable y deliciosa para tus comidas diarias.
Puedes cocinarla a la parrilla para obtener un exterior crujiente y un interior tierno, o dorarla
Bandeja de Longaniza de pollo y pavo (500 gr)
El kilo sale a 10,5€
6 Huevos de gallina Araucana (azules)
Estas gallinas están criadas en libertad. Ponen huevos con la cáscara de color azul o verdosa debido a una enzima que secreta en la parte distal del oviducto y pigmenta la cáscara. y con la yema de color dorado intenso.
Además de su apariencia llamativa, estos huevos tienen un sabor excepcional que los hace ideales para cualquier preparación culinaria. Desde revueltos hasta horneados, su versatilidad en la cocina es impresionante.
La gallina Araucana es originaria de Chile. Pone unos 120 huevos al año con gran intensidad del sabor
* (Tamaño habitual del huevo: M)
Capón Relleno Asado de foie, boletus, jamón ibérico y castañas
El capón relleno asado, esta relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas, de forma 100% artesanal, con la finalidad de conseguir un producto inigualable.
Auténtico capón, castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.
Con salsa de foie y guarnición de manzana caramelizada.
Asado a baja temperatura, calentar y listo.
Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.
Producción limitada. Caducidad 3 meses.
Peso capón entero (NO LONCHEADO) (14 comensales) = 3,5 Kg
Peso Medio Capón Loncheado (7 comensales) = 1,7 Kg
Conejo tierno Entero o Troceado - (1,1 kilos aprox)
(1 pieza entera o troceada)
Nuestro Conejo Tierno está criado con esmero y atención y se distingue por su tierna textura y su sabor inigualable.
Desde ricos estofados hasta platos al horno con hierbas aromáticas, este producto que puedes elegir entero o troceado, se adapta a cualquier formato de cocción, garantizando resultados tiernos y jugosos en cada preparación.
De los diferentes tipos de carne, la de consejo se corona como la más saludable por su alto valor en proteínas, sales minerales, poca grasa y bajos niveles de colesterol.
Peso aproximado 1,100 gramos.
Capón de Navidad- (Criado al aire libre)
El producto final es un capón con un sabor y textura únicos potenciado por esas betas de grasa infiltrada que le aporta un sabor inconfundible a la carne.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Peso aproximado 3-3,4Kg
Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.
Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.
Conejo deshuesado - (600 gramos aprox)
Conejos de calidad premium cuidadosamente deshuesados a mano para disfrutar de la carne de conejo sin huesos de por medio.
Su carne se presta a diferentes técnicas de cocción, como salteados o estofados.
Peso aproximado 600 gramos, ideal para rellenar.
Ragout de pavo troceado - (500 gramos)
Este suculento plato está elaborado con trozos tiernos y jugosos de la pata del pavo, cuidadosamente seleccionados.
Puedes disfrutarlo en una variedad de formatos de cocción, ya sea cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta para resaltar su ternura, o dorado a la perfección en una sartén.
El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso. Troceado y en bandeja de 500 gramos aproximadamente.
Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.
Origen España.
El kilo sale a 13,25 €
Sin aditivos ni conservantes.
Pechuga de pavo deshuesada en malla - (1-1,2kg aprox)
Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.
Rica en proteínas magras y baja en grasas,
Origen España.
Peso aproximado 1-1,2kg aprox
El kilo sale a 14,25 €
Capones criados al aire libre durante 150 días en la región de Las Landas, reconocidos por su textura tierna.
Piezas disponibles únicamente durante la temporada navideña, para disfrutar en familia o amigos.
Disfrutan de una alimentación compuesta en un 80% de cereales, maíz
autóctono producido en la misma granja, requisito indispensable para la
obtención del certificado Label Rouge, y de una dieta final a base de leche.
Peso pieza: 3,3 a 3,7 kg aprox.
Estas aves se venden por pieza, no por peso.
Conejo Omega 3 - (1,6 kilos aprox)
Conejo criado en libertad durante 70 días proveniente de Las Landas, (Francia).
La alimentación de este conejo es completamente natural y está enriquecida con Omega 3 que favorece la salud cardiovascular y cerebral.
Este producto se adapta perfectamente a cualquier receta. Disfrútalo en jugosos guisos, sabrosas paellas o incluso en asados al horno.
De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, menos colesterol, ofrece más sales minerales y proteínas que otras.
Peso aproximado 1,6kg.
Esta pieza se vende por unidad, no por kg.
Pularda Rellena Asada-(Criada en Libertad)
La única del mercado Criada en Libertad.
De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.
Pularda completamente deshuesada, rellena con carne picada de pavo, foie de pato, trufa, manzana, castañas y ciruelas.
Incluye parmentier de patata trufada y salsa de Pedro Ximénez.
Asada a baja temperatura durante 12 horas.
Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.
Peso pieza entera (NO LONCHEADA) (10-12 comensales) =2,5 kilos.
Peso media pieza loncheada (6 comensales) =1,2 kilos. AGOTADA
Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modos de preparación y consevación en fotografías de producto
Pechuga de pavo (Entera o media)
Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.
Rica en proteínas magras y baja en grasas,
Puedes cocinarla a la plancha para obtener un exterior dorado y crujiente, o asarla al horno para mantener su jugosidad y sabor natural. Ya sea en ensaladas, sándwiches o platos principales, nuestra pechuga de pavo siempre será el ingrediente estrella.
Media pechuga: Entre 1,1kg-1,3kg
Pechuga entera: Entre 3kg y 3,5kg
Origen España.
El kilo sale a 14,25 €
Recibimos estas piezas el 16 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 16 de diciembre
La pintada es un ave originaria de África.
En este caso, cuando hablamos de capón de pintada, hablamos de este ave criada durante 120 días en libertad y castrada.
Su carne contiene tanto hierro como la carne de ternera.
Delicioso para asar en su jugo.
Puedes pedirlo entero o especial en las notas si lo quieres partido de algún modo.
Puedes pedirlo entero o especiar en las notas si lo quieres partido de algún modo.
Peso aproximado 2,3 kg.
Esta pieza se vende por unidad, no por peso.
Paletillas de conejo Omega3 - (600 gramos)
Conejos de origen Francia (Región de las Landas) criados en total en libertad durante mínimo 70 días.
Su alimentación es completamente natural enriquecida con Omega 3.
Peso: bandeja de 600 grs.
A continuación te dejamos una receta para prepararlas:
Pularda Rellena fresca lista para asar - (Criada en Libertad)
Pularda completamente deshuesada, con carne picada de pavo, foie de pato, manzana, castañas, ciruelas, orejones y trufa.
La única del mercado elaborada con pulardas criadas al aire libre.
De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.
Ideal para 10-12 comensales.
Peso aprox. 2,5 kilos.
Pedidos que recibís en la semana del 19 de diciembre al 23 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 26 diciembre. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.
Pedidos que recibís a partir del 26 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 3 de enero. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.
Chuletillas de conejo ibérico - (500 gramos)
Provenientes de conejos ibéricos de origen en Aragón con mínimo 70 días de crianza.
Su alimentación está compuesta a base de piensos de alto contenido en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria.
Puedes preparar las Chuletillas de Conejo asándolas a la parrilla con un toque de sal marina y hierbas frescas para resaltar su sabor único.
En la descripción podéis ver una receta de chuletillas al horno.
Extraída de la parte más jugosa y tierna del ave.
Nuestra pierna de pavo es la elección perfecta. Rica en proteínas magras y baja en grasas, es ideal para mantener una alimentación equilibrada y nutritiva
Puedes prepararla ya sea asada al horno para obtener una textura suculenta y dorada, o cocida a fuego lento en una olla para resaltar su ternura y jugosidad.
Pierna de pavo de 1kg aproximadamente, queda estupenda al horno añadiendo verduras (cebolla, puerro zanahoria, ajos, laurel) agua y un vaso de buen vino blanco. ¡Muy jugosa!.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Origen España
Pularda Criada Al aire Libre- (Más de 100 días)
Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.
Pularda criada al aire libre durante un mínimo de 100 días.
Origen: Aragón (España)
La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieran horneado. Sus técnicas de producción, muy cercanas a las tradicionales de antaño.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Esta ave se vende por pieza, no por kg.
Peso aprox. 2,5 Kg
Capón relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas. Listo para asar
PRODUCCIÓN LIMITADA.
Auténtico capón, castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.
Ideal para 12-14 comensales
Este capón, está relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas
El único del mercado de elaboración totalmente artesanal, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.
Lo preparamos totalmente deshuesado y relleno, listo para asar. Peso aproximado 3,5 kilos.
Pedidos que recibís en la semana del 19 de diciembre al 23 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 26 diciembre. Sólo tenéis que mantenerlo en refrigeración hasta la fecha de consumo.
Pedidos que recibís a partir del 26 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 3 de enero. Sólo tenéis que mantenerlo en refrigeración hasta la fecha de consumo.
Lomos de conejo ibérico (6 unidades)
Lomos de Conejos Ibéricos con origen en Aragón y mínimo 70 días de crianza..
La alimentación de estos conejos está compuesta por hierbas aromáticas y piensos de alto contenido en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria.
Su carne tierna y sabrosa se presta a una amplia variedad de preparaciones, desde sencillos salteados hasta platos gourmet.
Recomendamos cocinarlos a la parrilla con un toque de aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas.
Peso de la bandeja aprox: 190-300grs
Este producto se vende por bandeja, no por peso.
Capón criado en libertad durante 240 días en la región de Bresse, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la denominación de origen Bresse.
Para muchos, el mejor capón del mundo.
Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre
Peso aprox: 3,8 KG
Especifique en su pedido si lo quiere partido de algún modo.
Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.
Chuletas de pavo al ajillo - (500 gramos)
Provenientes de la parte más tierna del ave, estas chuletas están meticulosamente seleccionadas y sazonadas con una exquisita mezcla de ajo y especias.
Puedes asarlas a la parrilla, freírlas en la sartén o hornearlas para obtener un resultado jugoso y tierno que deleitará a tus sentidos.
Con nuestras chuletas de pavo, disfrutarás de una opción saludable y deliciosa
Bandeja de 500 gramos de chuletas de pavo adobadas al ajillo.
el kilo sale a 13,60 €
Ingredientes:
Contramuslo de pavo, agua, sal, antioxidantes (ascorbato sódico, lactato sódico), especias, aroma natural, corrector de acidez (acetatos de sodio) y estabilizante (carbonato sódico).
Puede contener trazas de huevos, leche, soja, mostaza, sésamo, frutos secos de cáscara y sulfitos. Registro sanitario: 10.008178/M
Pularda de Las Landas- Label Rouge
Pularda fresca con certificado Label Rouge, criada en libertad en Las Landas durante 120 días.
Alimentación compuesta en un 80% de cereales, maíz producido en la granja, y de una dieta final a base de leche. Limpia para asar.
Peso aprox. 2,2 a 2,4kg.
Esta ave se vende por pieza, no por kg.
Muslos de conejo ibérico (4 unidades)
Muslos de conejos Ibérico origen en España y criados durante mínimo 70 días..
Alimentados a base de piensos de alto contenido rico en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria
A continuación te dejamos una receta para que puedas prepararlos:
Peso aprox: 950g- 1Kg
En la descripción os dejamos una receta de muslos de conejo al horno.
Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre
Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.
Denominación de Origen Bresse, Francia.
Criada en libertad, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la Denominación de Origen Bresse. Criada en pastos durante 240 dias.
Especifique en su pedido si lo quiere partido de algún modo.
Peso aproximado de 2,200kg.
Recibimos estas piezas el 16 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 16 de diciembre
El auténtico capón de Galicia, criado por Oliva Souto, premio a Mejor Criadora Feria del Capón de Villalba 2016, siguiendo la tradición de crianza de siempre.
Castrados al mes de vida y cebados con una alimentación que se basa en pastos, donde están todo el día y cereales: maiz, trigo, cebada…
Peso aprox: 4,5- 5Kg
4 Filetes de pechuga de pavo - (600 grs aprox)
Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.
Rica en proteínas magras y baja en grasas,
Puedes cocinarla a la plancha para obtener un exterior dorado y crujiente, o asarla al horno para mantener su jugosidad y sabor natural. Ya sea en ensaladas, sándwiches o platos principales, nuestra pechuga de pavo siempre será el ingrediente estrella.
Bandeja de 4 filetes de pechuga de pavo de 150 gramos cada uno.
Jugosos y excelentes a la plancha o empanados.
Origen España.
Peso aproximado 0,6kg.
El kilo sale a 14,25 €
2 Hamburguesas de Conejo Ibérico
Pack de 2 hamburguesas de conejo ibérico.
Hamburguesas elaboradas a partir de carne magra de conejo ibérico criado en Aragón con mínimo 70 días de crianza con alimentación basada en hierbas aromáticas y piensos de alto contenido en fibras.
Peso neto del pack: 150-180grs
Pechuga entera de pavo ecológico - (500 gramos)
Proveniente de pavos criados en condiciones naturales y alimentados de manera ecológica y sin químicos. Esta parte magra y tierna del pavo es perfecta para preparar a la parrilla, al horno. Su carne es jugosa y baja en grasas .
Con el consumo de pavo ecológico, eliges un producto respetuoso con el medio ambiente.
Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Origen: España
Peso: bandeja de 500 grs.
Precio del kilo: 39,90€
Carne de contramuslo de pavo Solilés "Sot l’y laisse" - (400 gramos)
Carne de contramuslo de pavo deshuesada (Solilés "Sot l’y laisse")-
Medallón de pavo con alimentación certificada 100% vegetal: 70% cereales y 30% vegetales.
Se trata de una pieza muy apreciada en la gastronomía Francesa por su jugosidad.
En francés significa: "El tonto lo deja".
Origen: Región de las Landas (Francia)
Peso: bandeja de 400 grs.
Indique en las notas del pedido si lo quiere preparado de alguna forma (fileteado...)
Si no recibimos indicaciones se entregará entero, tal y como aparece en la foto.
Ragout de pavo entero - (500 gramos)
Este suculento plato está elaborado con trozos tiernos y jugosos de la pata del pavo, cuidadosamente seleccionados.
Puedes disfrutarlo en una variedad de formatos de cocción, ya sea cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta para resaltar su ternura, o dorado a la perfección en una sartén.
El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso, en bandeja de 500 gramos aproximadamente.
Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.
Origen España.
El kilo sale a 13,25 €
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Ragout de pavo picado - (500 gramos)
Este producto de alta calidad está elaborado con carne magra y tierna de la parte del muslo y la pechuga del pavo
Al ser picado, este producto facilita su preparación, ahorrándote tiempo en la cocina. Puedes utilizarlo para hacer elaboraciones como recetas.
El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso. Picado en maquina en bandeja de 500 gramos aproximadamente.
Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.
Origen España
Sin aditivos ni conservantes.
El kilo sale a 13,25 €
Pechuga de pavo adobo Andaluz - (500 gramos aprox)
Pechuga de pavo adobada con especias y hierbas aromáticas al estilo andaluz.
Para cocinar simplemente puedes dorarla en la sartén o en la parrilla, añadiendo un toque de aceite de oliva para realzar su sabor. También puedes incorporar a tus recetas de arroces, paellas o fajitas.
Pechuga de pavo fresca (Vega Baja del Segura, Alicante) con adobo Andaluz. Bandeja de 0,500 kg aprox.
Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.
Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre
Pavo de Bresse.
Para muchos, el mejor pavo del mundo.
Denominación de Origen Bresse, Francia.
Criado en libertad, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la Denominación de Origen Bresse.
Criado en pastos durante 240 dias.
Peso aproximado 4 kilos
Pavita rellena lista para asar
Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana, lista para asar.
Peso aproximado 2,5kg. 10 comensales.
Pedidos que recibís en la semana del 19 de diciembre al 23 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 26 diciembre. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.
Pedidos que recibís a partir del 26 de diciembre: Fecha de caducidad más allá del día 3 de enero. Sólo tenéis que mantenerla en refrigeración hasta la fecha de consumo.
Pavo Fresco de Acción de Gracias
Proveniente de las mejores granjas, nuestro pavo se entrega limpio por dentro para introducir el relleno que tú quieras.
Al final del proceso de compra aparece un calendario donde podéis elegir la fecha de entrega deseada.
Pavo 10-12kg no se deshuesa
Origen: Vega Baja del Segura (España)
Seleccionado cuidadosamente y criado con los más altos estándares de calidad, nuestro pavo fresco es la elección perfecta para tu cena navideña.
Se entrega limpio por dentro para que lo ases o rellenes como tú quieras.
En Sertina, también te ofrecemos este pavo ya asado, para que sólo tengas que calentarlo y listo
Pavo de 5-6Kg deshuesado: Se queda en 3,7 Kg aprox
Pavo de 10-12 Kg: No se deshuesa
Origen: Vega Baja del Segura
Pavo RELLENO FRESCO de Acción de Gracias
Pavos de granjas seleccionadas rellenos con una exquisita mezcla de ingredientes frescos y sazonadores premium.
Su stuffing (relleno) está compuesto con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.
Recibirás el ave fresca y rellena y sólo tendrás que asarla (Instrucciones de asado en la descripción)
Peso pavo+relleno:
7-8kg Aprox.
Si prefieres ahorrarte el tiempo del asado, lo hacemos por ti. Puedes adquirirlo ya asado, para calentar y listo en este enlace
Este producto sólo está disponible para entrega en la Comunidad de Madrid.
¡Calentar y listo!
*Con esta pieza pueden comer entre 10-12 comensales.
De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.
Relleno (stuffinng) elaborado con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.
Incluye guarnición (boniato asado y puré de patata) y salsa de manzana y sidra.
Precalienta tu horno e introduce la pieza a 140ºC- 160ºC durante 1 hora aproximadamente.
- Calentar preferiblemente troceado (En este caso 30-40 minutos a misma temperatura)
Peso aprox ya ha asado y relleno: 6-7 Kg aprox.
Pavo ecológica de origen nacional criado de forma completamente sostenible y alimentada con cereal ecológico.
Se entrega con hueso, limpio por dentro (sin vísceras), con su cavidad lista para indroducir el relleno.
Peso aprox: 7-8KG: Con este pavo comen unos 16 COMENSALES.
Este pavo se vende por pieza, no por Kg. El precio es el mismo independientemente de su peso.
Se puede cocinar carne de forma saludable empleando métodos que no añadan grasas adicionales, como hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor o saltear con un mínimo de aceite. También es importante elegir cortes magros y limitar las porciones a no más de 3 o 4 por comida.
Para evitar que la carne se quede seca, conviene utilizar un termómetro especializado, aplicar un marinado, cubrirla con papel de aluminio, no cocinarla demasiado, añadir líquido como caldo o vino, etc.
Al seguir estos consejos, se puede disfrutar de una carne de ave jugosa y sabrosa.
* El tiempo de cocinado de la carne de ave dependerá del tipo de ave y del corte, así como del método utilizado.
* Por ejemplo, el pollo necesita en torno a 20 o 30 min en el caso de los muslos, y de 1 a 2 horas si hablamos del animal entero. Por el contrario, el pavo precisa de 3 a 4 horas, los patos y gansos de 2 a 3 horas y las aves de corral pequeñas pueden estar unos 45 o 60 minutos.
Sí, se puede congelar la carne de ave. Para hacerlo de manera segura, es recomendable envolverla adecuadamente en papel de aluminio o film transparente, etiquetarla y fecharla y almacenarla en el congelador a una temperatura de al menos -18 °C.
¿Cómo puedo saber si la carne de ave está fresca?
Puedes observar el color, verificar la textura, oler la carne, revisar la fecha de caducidad y comprar en establecimientos confiables.
