Menestra especial congelada

Una selección de judías verdes anchas, zanahorias baby, alcachofas, champiñones, brócoli, cardo, coliflor y yemas de espárrago. Ideal para preparar  al vapor. ¡Perfecta para aquellos días en los que buscas una comida rápida pero nutritiva!

El kilo sale a 4,12 €

Cabeza de Cordero partida por la mitad

La cabeza de cordero, es perfecta para preparaciones que requieren un proceso lento de cocción, como asados o estofados, que permiten que los sabores se concentren y se mezclen de manera sublime.

Es especialmente conocida la cabeza asada

500 gramos aprox.

El Kg sale a 6€

Codillo de cerdo

El codillo de cerdo, que es la parte en las que se unen los huesos de  las patas delanteras del cerdo, se cocina al horno o en una olla a fuego lento. Esta técnica de cocción resalta su textura tierna y su sabor jugoso,. Además, puedes acompañarlo con guarniciones como chucrut, puré de papas o col roja para un toque aún más delicioso. Se trata de un producto muy conocido y valorado en la gastronomía Alemana

 Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Peso aproximado 1,100 kg

Pata de ternera

Piezas seleccionada cuidadosamente de vacas nacionales

La pata de ternera se recomienda cocinar a fuego lento para obtener una carne tierna ,es uno de los ingredientes principales de los callos a la madrileña

Media pata de ternera lista para cocinar. 

El Kg sale a 6,5

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

1 perdiz en Escabeche

Cocinada con maestría y se sumerge en un escabeche artesanal, elaborado con vinagre, aceite de oliva y una cuidada selección de especias. Este proceso de marinado resalta el sabor natural de la carne

Prueba esta receta clásica: sirve la perdiz en escabeche sobre una cama de puré de patatas y acompáñala con unas hojas de rúcula y tomates cherry.

Ingredientes:

Lomos de cazón congelados

Los lomos de cazón cortados en trozos son ideales para guisos y frituras. Son perfectos para una comida nutritiva y llena de sabor​.

Se presenta cortado en trozos para cocinar. El kilo sale a 9,60 €

Menestra de verduras imperial congelada

Mezcla de judías verdes anchas, champiñones, zanahorias, alcachofas, coliflor, espárragos y guisantes. Ideal para hacer una menestra completa y deliciosa. Solo necesitas cocer al vapor o saltear con un poco de aceite. ¡Una forma fácil de disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa!

El kilo sale a 3,50 €.

Morro de cerdo

El morro se puede cocinar a fuego lento en guisos o estofados para obtener una carne tierna y sabrosa, o asarlo al horno.

Además de por su increíble sabor, el morro de cerdo es valorado por ser una excelente fuente de colágeno, beneficioso para la salud de la piel y las articulaciones.

Peso aproximado 250 grm.

El kilo sale a 7 €. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Filetes de hígado de ternera

Puedes disfrutarlos a la plancha para resaltar su suavidad y jugosidad, o cocinarlos a la sartén con cebollas caramelizadas para un plato lleno de sabor y tradición.

Las propiedades que tiene este alimento son: proteína de alto valor biológico,, hierro y vitamina B12.

4 filetes de higado de ternera. Peso aproximado 500 grm. 

El Kg sale a 8,5€

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Codornices en Escabeche

2 panes Brioche de mantequilla para hamburguesa.

Mantener en ambiente fresco y seco.

Merluza en salsa verde con almejas 

Disfruta de la delicadeza de dos supremas de merluza fresca, con una deliciosa  salsa verde tradicional con almejas, un segundo plato ideal para quienes buscan sabores frescos.

Puedes calentarla rápidamente en el microondas, o en el horno, lo que te permite disfrutar de un plato de alta cocina sin esfuerzo. En pocos minutos, tendrás un delicioso y sofisticado segundo plato listo para servir

Tamaños:

Individual: 500 gramos (350 gr merluza, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

En cumplimiento de la legislación vigente, todos nuestros pescados son congelados durante 72 horas.

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

CAPONES DE LAS LANDAS

Capones criados al aire libre durante 150 días en la región de Las Landas, reconocidos por su textura tierna.

Piezas disponibles únicamente durante la temporada navideña, para disfrutar en familia o amigos.

Disfrutan de una alimentación compuesta en un 80% de cereales, maíz
autóctono producido en la misma granja, requisito indispensable para la
obtención del certificado Label Rouge, y de una dieta final a base de leche.

Peso pieza: 3,3 a 3,7 kg aprox.

Estas aves se venden por pieza, no por peso.

Visita a la granja de Capones Label Rouge

Preparado para pisto manchego congelado

Mezcla de calabacín, pimiento rojo y verde, cebolla y berenjena. Solo necesitas saltear y añadir tomate frito para tener un delicioso pisto manchego en minutos. ¡Una receta tradicional española que ahora puedes preparar fácilmente en casa!

El kilo sale a 6,15 €

 lenguas de cerdo enteras

La lengua se puede cocinar a fuego lento en guisos o estofados

Además de su exquisito sabor, la lengua de cerdo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

Peso aproximado 600 gramos.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

El kilo sale a 6,25 €

Callos de ternera morenos. Troceados y listos para cocinar. Bandeja de 1 kilo. 

El Kg sale a 8,50€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Pintada las landas

Nuestras pintadas de Las Landas se crían en libertad durante 92 días y se alimentan de cereales autóctonos, vegetación y semillas. La pintada es un ave originaria de África y su carne se asemeja a la de las aves de caza

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado 1,8- 2,1kg.

Venta por pieza, no por kg.

La pieza  sale a 30,30€

Haz click para ver una sugerencia de RECETA

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Muslos de Pollo De Pata Negra

En el Bosque de pinos de Las Landas y con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, bajo el sello de calidad Label Rouge, alimentado con maiz autóctono, libre de transgénicos: simplemente espectacular.

Puedes pedirlo entero o especifique si lo quieres partido de algún modo. 

Peso aproximado de la bandeja 500-600 grs

Gambas crudas para paella congeladas

Estas gambas crudas congeladas son perfectas para añadir en arroces o paellas. Se cocinan directamente en la paella.

El kilo sale a 17,60 €.

Revuelto de ajetes trigueros y gambas congeladas

Revuelto de ajetes, trigueros y gambas congelados, ideal para un desayuno o cena rápida y deliciosa. ¡Un plato sencillo y lleno de sabor!

El kilo sale a 8, 75 €

Lengua de ternera

Cocínala a fuego lento, ideal para guisos y estofados, o sírvela en rodajas finas como un delicioso embutido

Además, la lengua de ternera es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable

Lengua de ternera entera limpia. Peso aproximado 1,4 Kg. 

El Kg sale a 10,60€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Capón de villalba auténtico

Recibimos estas piezas el 18 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 18 de diciembre

El auténtico capón de Galicia, criado por Oliva Souto, premio a Mejor Criadora Feria del Capón de Villalba 2016, siguiendo la tradición de crianza de siempre.

Castrados al mes de vida y cebados con una alimentación que se basa en pastos, donde están todo el día y cereales: maiz, trigo, cebada…

Peso aprox: 4,5- 5Kg

Gallina de campo

La gallina de campo es un ave criada de manera sostenible, garantizando una carne rica en nutrientes. Cada parte de la gallina, desde la pechuga hasta los muslos, ofrece una textura y sabor únicos, perfectos para una variedad de recetas tradicionales.

Con ella, elaboramos nuestro famoso caldo de gallina de campo.

También puedes preparar tu propio caldo hervido la gallina con verduras frescas como zanahorias, apio y cebolla, junto con hierbas aromáticas y especias. Cocina a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la carne esté tierna y el caldo lleno de sabor. Sirve caliente y disfruta de un plato reconfortante y nutritivo.

Peso aproximado 2,4kg.

El kilo sale a 5,75 €

La pieza deshuesada se queda en 1,2Kg aprox

Salchichas de pollo certificado

Las salchichas de pollo certificado, cuidadosamente seleccionadas con mínimo 56 días de crianza y alimentación basada en cereales y proteína de soja, 100% natural.

Elaboradas con pollo raza label de alimentación certificada a base de cereales. Sin grasa añadida.

Peso: bandeja de 500 grs.

Precio del kilo: 15,75€

Gambón crudo para plancha congelados

Gambones crudo congelados ideales para plancha. Solo necesitas cocinarlos a la plancha con un poco de sal.

El kilo sale a 14,90 €.

Salteado de verduras congeladas

Incluye judías verdes redondas, judía amarilla, zanahoria juliana, berenjena braseada y cebolla. Solo necesitas saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva para tener un plato lleno de sabor y color. Ideal para acompañar tus comidas o como base de un wok. ¡Añade un toque de frescura a tu cocina!

El kilo sale a 5,80 €

Corazón de ternera

Nuestro corazón de ternera se selecciona con meticulosidad para garantizar la máxima calidad en cada porción, escogiendo las vacas de mayor calidad

Prueba a asar el corazón de ternera a la parrilla o cocínalo a fuego lento en un guiso para que se impregne todos los sabores.

El Kg sale a 6,95€

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Pularda criada en libertad

Pulardas criadas en libertad durante 70 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.

La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 1,7-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Langostinos crudos medianos congelados

Los langostinos crudos congelados se pueden cocinar a la plancha o al vapor.

El kilo sale a 16,40€.

Preparado para sopa verduras congeladas

Una mezcla perfecta de patata, puerro, pimiento rojo, zanahorias y judías verdes redondas, ideal para hacer una sopa nutritiva en poco tiempo. Solo necesitas añadir caldo y hervir. ¡Ideal para los días fríos o para una cena ligera y reconfortante!

El kilo sale a 2,09 €

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao congelado

Preparados con pimientos del piquillo frescos y rellenos de bacalao, son la opción ideal para quienes buscan productos preparados congelados de alta calidad.

Para disfrutarlos, simplemente colócalos en el horno precalentado o calentarlos en el microondas durante unos minutos hasta que estén perfectamente calientes.

Aproximadamente 500 gramos.

El kilo sale a 13,75 €.

Chorizo asturiano

Se puede degustar en rodajas finas como aperitivo, asado a la parrilla, cocido en guisos como callos a la madrileña.

Peso aproximado 300 gramos.

PRODUCTO YA DISPONIBLE.

PRODUCCIÓN LIMITADA.

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos, manzana y salsa de sidra.

Asada a baja temperatura durante 12 horas para conseguir una textura fina y jugosa.

Incluye guarnición de peras al vino y salsa de sidra.

Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.

Peso Pavita Entera (10 comensales): 2,5 kilos.

Peso Media Pavita Loncheada (6 comensales): 1,2 kilos

Langostinos cocinados medianos congelados

Los langostinos cocidos medianos congelados están listos para servir. Sólo necesitas descongelarlos, perfectos para ensaladas o aperitivos.

El kilo sale a 12, 65 €

Zanahoria baby congelada

Zanahorias baby congeladas, perfectas para guarniciones, ensaladas o snacks saludables. Son tiernas y fáciles de preparar, solo necesitas cocerlas al vapor o saltearlas. ¡Añade un toque de color y sabor a tus comidas diarias!

El kilo sale 2,40 €

Nuggets de pollo congelados

Hechos con pechuga de pollo de primera calidad y congelados, estas piezas son la elección perfecta para quienes buscan una comida rápida y deliciosa sin sacrificar la calidad.

Para prepararlos, simplemente colócalos en la freidora de aire o fríelos en una sartén con aceite caliente. En pocos minutos, tendrás un plato listo para servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal.

Aproximadamente 25 unidades

El kilo sale a 17 €

Oreja de cerdo adobada

Estas orejas de cerdo se seleccionan y adoban  con cuidado con nuestra receta secreta.

Puedes disfrutarla como aperitivo, a la parrilla, al horno o incluso en la sartén, manteniendo su jugosidad.

Envase de 500 gramos aprox.

Pavita rellena lista para asar

Nuestra pavita rellena está deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana,basta con colocarla en el horno y asarla.

Elaboramos estas piezas el 18 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 18 de diciembre

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana, lista para asar.

Peso aproximado 2,5kg. 10 comensales.

Precio del Kg: 19,90€

Supremas de pollo de pata negra

Bandeja de dos supremas de Pollo De Pata Negra. (Dos medias pechugas)

En el Bosque de pinos de Las Landas y con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, bajo el sello de calidad Label Rouge, alimentado con maiz autóctono, libre de transgénicos: simplemente espectacular.

Puedes pedirlo entero o especifique si lo quieres partido de algún modo. 

Peso aproximado de la bandeja 400-500grs

Mejillón con media concha congelados 

Mejillones con media concha congelados para calentar al vapor o al horno.

El kilo sale a 15,99 €

Patatas para freír congeladas

Patatas congeladas, sólo tendrás que freir. 

Ideales para acompañar cualquier plato principal o como snack. ¡Disfruta de unas patatas fritas caseras sin complicaciones!

Patatas prefritas. El kilo sale a 2,50 €

Finguers de solomillo de pollo congelados

Utilizamos la parte más jugosa y sabrosa del pollo para crear nuestros fingers. 

Ideales para quienes buscan una opción rápida y sabrosa en productos preparados congelados.

Preparar estos fingers es sencillo y rápido. Puedes cocinarlos en el horno precalentado, en la freidora de aire o freírlos en una sartén con aceite caliente.

Aproximadamente 500 gramos.

El kilo sale a 18 €

Punta de lacón

El lacón procede de las patas delanteras del cerdo, al igual que la paletilla.

El lacón se puede disfrutar ya sea en rodajas finas como aperitivo y o se puede cocinar al horno, a la parrilla o incluso en la olla.

 peso aproximado de 450 gramos.

Riñones de ternera

Puedes cocinar los riñones a la parrilla para resaltar su sabor único y su textura tierna, o incorporarlo a guisos y estofados para un plato reconfortante y lleno de sabor.

Además, el riñón de ternera es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas y hierro.

1 riñon de ternera limpio. Peso aproximado 500 grm. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Capón relleno listo para asar

PRODUCCIÓN LIMITADA. 

Auténtico capón, castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.

Ideal para 12-14 comensales

Este capón, está relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas

El único del mercado de elaboración totalmente artesanal, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Lo preparamos totalmente deshuesado y relleno, listo para asar. Peso aproximado 3,5 kilos.

Precio del Kg: 29,10€

Lengua de ternera entera cocida. Peso aproximado 1,2 Kg. 

El Kg sale a 17,80€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Pavo relleno asado de Navidad

Este producto sólo está disponible para entrega en la Comunidad de Madrid.

Pedir mínimo con 48h de antelación.

¡Calentar y listo!

*Con esta pieza pueden comer entre 10-12 comensales.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Relleno (stuffinng)  elaborado con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.

Incluye guarnición (boniato asado y puré de patata) y salsa de manzana y sidra.

Precalienta tu horno e introduce la pieza a 140ºC- 160ºC durante 1 hora aproximadamente.

- Calentar preferiblemente troceado (En este caso 30-40 minutos a misma temperatura)

Peso aprox ya ha asado y relleno: 5 Kg aprox.