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Pollo 100 días de crianza Pollo 100 días de crianza

Pollo 100 días de crianza

Pollo 100 días de crianza

Un pollo excepcional, criado durante un mínimo de 100 días.

Se madura con productos lácteos durante los últimos 15 días de vida, lo que le confiere una carne blanca, suave y jaspeada y una textura firme y jugosa cuando se cocina.

Raza rústica de plumaje blanco, cresta roja y patas azules que le dan un carácter noble y majestuoso.

Un pollo Premium presente en las mesas más prestigiosas.

Especialmente indicado para guisar. 

MEDALLA DE ORO PARIS 2016

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado 2,5- 3,3kg. Venta por pieza, no por Kg.

El kilo sale a 14,25 €

42,75 € Precio
Pintada "Las Landas" Pintada "Las Landas"

Pintada "Las Landas" - (1,9 kilogramos)

Pintada las landas

Nuestras pintadas de Las Landas se crían en libertad durante 92 días y se alimentan de cereales autóctonos, vegetación y semillas. La pintada es un ave originaria de África y su carne se asemeja a la de las aves de caza

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado orientativo: 1,3- 1,8kg.

Venta por pieza, no por kg.

Haz click para ver una sugerencia de RECETA

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

31,81 € Precio
Gallo del Sobrarbe- ( 3Kg Aprox)
DISP. NAVIDAD

Gallo del Sobrarbe- ( 3Kg Aprox)

El Gallo del Sobrarbe

Es una raza autóctona de Huesca, de crecimiento muy lento. Criados durante 9 meses, al aire libre en la región de Los Monegros de forma totalmente artesanal.

Se obtiene un producto de carne oscura y textura firme, de excelente calidad y con un sabor único.

Peso aproximado 3kg. El kilo sale a 21,90€.

65,70 € Precio
Pato hembra Barbarie de "Las Landas" Pato hembra Barbarie de "Las Landas"

Pata Barberie

La pata Barbarie

El pato barberie es criado al aire libre en montes Franceses.

El pato de mayor categoría del mercado, muy valorado en gastronomía por su carne tierna y jugosa.

Te recomendamos asarlo al horno. Precaliéntalo a 180°C, coloca el pato en una bandeja y condimenta con sal, pimienta y hierbas frescas. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que la piel esté dorada.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado 1,7-2Kg

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

RECETA 1   RECETA 2

35,15 € Precio
Pavo fermière Landais 4Kg aprox (pieza) Pavo fermière Landais 4Kg aprox (pieza)
SÓLO NAVIDAD

Pavita de las Landas -(3,5 kg aprox)

Recibimos estas piezas el 16 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 16 de diciembre

Pavo de Las Landas, criados bajo el sello de calidad Label Rouge. Criados en libertad.

Peso aproximado 3-3,5 kilos.

Esta pieza se vende por unidad, independientemente de su peso.

Peso aprox deshuesado: 1,4- 1,8kg

Indíquenos si lo quiere limpio para asar o partido de algún modo.

66,20 € Precio
Pavo de Bresse
SOLO NAVIDAD

Pavo de Bresse

Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre

Pavo de Bresse.

Para muchos, el mejor pavo del mundo.

Denominación de Origen Bresse, Francia.

Criado en libertad, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la Denominación de Origen Bresse.

Criado en pastos durante 240 dias.

Peso aproximado 4 kilos

120,00 € Precio
Pularda Criada Al aire Libre- (Más de 100 días)
SÓLO NAVIDAD

Pularda Criada Al aire Libre- (Más de 100 días)

Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.

Pularda criada al aire libre durante un mínimo de 100 días.

Origen: Aragón (España)

La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieran horneado. Sus técnicas de producción, muy cercanas a las tradicionales de antaño.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

Peso aprox. 2,5 Kg 

39,90 € Precio
Pularda de Las Landas- Label Rouge
SÓLO NAVIDAD

Pularda de Las Landas- Label Rouge

Pularda fresca con certificado Label Rouge, criada en libertad en Las Landas durante 120 días.

Alimentación compuesta en un 80% de cereales, maíz producido en la granja, y de una dieta final a base de leche. Limpia para asar.

Peso aprox. 2,2 a 2,4kg.

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

Visita a las granjas de Pulardas Label Rouge

38,30 € Precio
Pularda de Bresse
  • ¡En oferta!
SÓLO NAVIDAD

Pularda de Bresse

Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre

Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.

Denominación de Origen Bresse, Francia.

Criada en libertad, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la Denominación de Origen Bresse. Criada en pastos durante 240 dias.

Especifique en su pedido si lo quiere partido de algún modo. 

Peso aproximado de 2,200kg.

RECETA

85,00 € Precio
Capón de Bresse
SÓLO NAVIDAD

Capón de Bresse

Capón de Bresse

Capón criado en libertad durante 240 días  en la región de Bresse, con un método de cría único, reglado bajo las estrictas especificaciones de la denominación de origen Bresse. 

Para muchos, el mejor capón del mundo.

 

Recibimos estas piezas el 19 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 19 de diciembre

Peso aprox: 3,8 KG

Especifique en su pedido si lo quiere partido de algún modo. 

Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás elegir la fecha de entrega de tu pedido.

 

200,00 € Precio
Capón de Pintada "Las Landas"
SÓLO NAVIDAD

Capón de Pintada "Las Landas"

Recibimos estas piezas el 16 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 16 de diciembre

Capón de Pintada "Las Landas"

La pintada es un ave originaria de África.

En este caso, cuando hablamos de capón de pintada, hablamos de este ave criada durante 120 días en libertad y castrada. 

Su carne contiene tanto hierro como la carne de ternera.

Delicioso para asar en su jugo.

Puedes pedirlo entero o especial en las notas  si lo quieres partido de algún modo.  

Puedes pedirlo entero o especiar en las notas  si lo quieres partido de algún modo.  

Peso aproximado 2,3 kg.

Esta pieza se vende por unidad, no por peso.

Haz click para ver una sugerencia de RECETA

55,20 € Precio
CAPÓN DE VILLALBA AUTÉNTICO CAPÓN DE VILLALBA AUTÉNTICO
SÓLO NAVIDAD

CAPÓN DE VILLALBA AUTÉNTICO

Capón de villalba auténtico

Recibimos estas piezas el 16 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 16 de diciembre

El auténtico capón de Galicia, criado por Oliva Souto, premio a Mejor Criadora Feria del Capón de Villalba 2016, siguiendo la tradición de crianza de siempre.

Castrados al mes de vida y cebados con una alimentación que se basa en pastos, donde están todo el día y cereales: maiz, trigo, cebada…

Peso aprox: 4,5- 5Kg

195,00 € Precio
Oca - (limpia lista para asar)
SÓLO NAVIDAD

Oca - (limpia lista para asar)

Oca

Ocas cuidadosamente seleccionadas de criadores franceses que crían en libertad.

Su carne es versátil, permitiendo el asado para lograr una textura tierna y jugosa

UNIDADES LIMITADAS

Ocas Francesas, criadas en libertad.

Se sirve limpia y lista para asar.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

Peso entre  2,9 y 3 kg kg.  Se sirve limpia para asar. El kilo sale a 34,50

103,00 € Precio
Jamón de pato curado en lonchas. Jamón de pato curado en lonchas.

Jamón de pato curado en lonchas - (100 gramos)

Jamón de pato

Este producto gourmet combina la tradición del jamón curado con la jugosidad y el sabor característico del pato

Nuestro jamón de pato es cuidadosamente seleccionado y curado siguiendo métodos artesanales.

Puedes servirlo como aperitivo acompañado de pan crujiente.

Paso aproximado: 100 gramos

Se elabora a partir de la pechuga del pato.

Después de condimentar con sal, pimienta y algunas hierbas, se cuelga en secaderos naturales. Allí tiene lugar la curación del magret hasta convertirse en un jamón exquisito para paladares delicados.

Es ideal consumirlo con pan y aceite, también para ensaladas, hay que los utiliza para ensalzar recetas de cocina elaborando crujientes.

8,50 € Precio
Confit de pato individual Confit de pato individual

Muslo de pato confitado

Muslos de pato en confit

Nuestros muslos de pato confitados son cuidadosamente preparados utilizando métodos tradicionales.

Procedente de patos criados con esmero, que se confitan lentamente en su propia grasa, logrando una jugosidad incomparable y una piel crujiente irresistible.

Te recomendamos calentar el muslo de pato confitado en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

8,90 € Precio
Pollo relleno asado (Carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras, foie de pato)

Pollo relleno asado (Carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras, foie de pato)

Deléitate con nuestro exquisito Pollo de Corral completamente deshuesado, relleno con una combinación cuidadosamente seleccionada de ingredientes premium. 

Asado para que sólo tengas que calentarlo durante 5 minutos y listo.

Cada bocado de este manjar está relleno de carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras, foie de pato y vino Pedro Ximénez.

Interior de la caja:

-Pollo asado relleno

-Bolsa de salsa de Oporto para acompañar.

Ingredientes: Ver foto.

Peso aproximado 1,3 kilos. 6 raciones.

Precio por unidad.

40,85 € Precio
Muslos de pollo rellenos asados - (Jamón ibérico y cuatro quesos)

Muslos de pollo rellenos asados - (Jamón ibérico y cuatro quesos)

Muslos de Pollo Rellenos Asados con Jamón Ibérico y Cuatro Quesos

Deléitate con nuestros muslos de pollo, completamente deshuesados y exquisitamente rellenos de jamón ibérico y una mezcla de cuatro quesos selectos. Cuidadosamente asados a baja temperatura, estos muslos garantizan una textura tierna y jugosa en cada bocado.

Preparación Sencilla: ¡Con solo calentar y servir, estarán listos en tan solo 5 minutos! Disfruta de la máxima conveniencia sin comprometer el sabor ni la calidad.

16,25 € Precio
Codornices rellenas asadas (Setas y castañas)

Codornices rellenas asadas (Setas y castañas)

Pack de 3 codornices totalmente deshuesadas y rellenas con setas y castañas.

Asadas a baja temperatura para conseguir mantener todos los aromas y una textura tierna y jugosa.

¡Sólo tendrás que calentarlas 4 minutos y listo!

Interior de la caja:

-3 Codornices 

-Bolsa con salsa de setas para acompañar.

19,50 € Precio
Muslos de pollo rellenos de jamón ibérico y cuatro quesos (2 Uds)- (crudo)

Muslos de pollo rellenos de jamón ibérico y cuatro quesos (2 Uds)- (crudo)

¡Deléitate con nuestros Muslos de Pollo Rellenos de Jamón Ibérico y Cuatro Quesos! Cada paquete incluye dos jugosos muslos de pollo deshuesados y rellenos con una exquisita mezcla de jamón ibérico, panceta fresca, queso fresco, piñones y orégano.

Preparación Versátil: Estos muslos de pollo están listos para asar a tu gusto, brindándote la flexibilidad para prepararlos según tus preferencias culinarias. Ya sea a la parrilla, al horno o a la sartén, disfrutarás de un plato lleno de sabor en cada ocasión.

11,70 € Precio