Sertina es una empresa familiar que se estableció en 1956 con un enfoque en la venta de productos de volatería a través del comercio tradicional.
Desde nuestros inicios, nos hemos dedicado a seleccionar cuidadosamente cada uno de nuestros productos, eligiendo sólo aquellos que cumplen con los estándares más exigentes. Esta dedicación nos ha convertido en sinónimo de calidad y nos ha permitido ganar la confianza de nuestros clientes. En la actualidad, contamos con 16 puntos de venta propios ubicados en Madrid, Barcelona y Marbella, además de córners de venta en El Corte Inglés.
Nuestras tiendas ofrecen una combinación de productos y aves tradicionales junto con exclusivas opciones que brindarán una constante innovación a tu cocina. En Sentina, valoramos las relaciones con nuestros grupos de interés, como nuestro equipo, clientes, proveedores y la sociedad en general, y nos esforzamos por abordarlas con honestidad y respeto. Consideramos al cliente como el centro de nuestras acciones, siempre atentos a sus necesidades y sugerencias.
Nuestra preocupación constante es realizar un trabajo bien hecho, y ponemos nuestro empeño día a día en ello. En Sertina pensamos en todos nuestros clientes, ofreciendo la mejor materia prima tanto para aquellos que desean cocinar con productos de la más alta calidad, como para aquellos que no desean hacerlo o no disponen de tiempo para ello.
Desde nuestras cocinas centrales, se preparan diariamente cientos de platos que permiten a nuestros clientes disfrutar de recetas tradicionales e innovadoras sin necesidad de cocinar. Todos nuestros platos se elaboran con absoluta naturalidad, sin colorantes, conservantes ni aditivos, tal y como lo harías en casa.
Algunos de nuestros retos y oportunidades en los últimos años que nos hemos propuesto son los siguientes:
Retos
- Cambios en las preferencias de los consumidores: A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, el bienestar animal y los impactos ambientales, debemos adaptarnos a las demandas cambiantes y ofrecer productos más saludables, sostenibles y éticos para que así sepan que escuchamos sus preferencias y nos acomodamos a sus necesidades.
- Competencia en el mercado: La industria cárnica es altamente competitiva. Debemos enfrentarnos a la competencia de otras empresas de carne, con diferentes alternativas de proteínas, como las basadas en plantas o el cultivo de carne en laboratorio. Esto puede requerir la innovación en productos y la diferenciación para mantenerse relevantes en el mercado.
- Sostenibilidad y medio ambiente: La producción tiene un impacto significativo en el medio ambiente, incluyendo la deforestación, la emisión de gases de efecto invernadero y el uso intensivo de recursos como el agua y los alimentos para animales. Debemos reducir la huella ambiental y adoptar prácticas más sostenibles.
Oportunidades:
- Innovación en productos: Existe una creciente demanda de productos cárnicos más saludables y sostenibles. Debemos aprovechar esta oportunidad desarrollando nuevos productos que cumplan con estas demandas, como carnes orgánicas, criadas en pasto o carnes procesadas con menos aditivos y conservantes.
- Expansión a mercados internacionales: El crecimiento de la población y la urbanización en muchos países emergentes ha creado oportunidades para la expansión de las empresas de este sector en nuevos mercados. La exportación de productos cárnicos a países con una creciente demanda puede ser una fuente de crecimiento.
- Tecnología y automatización: La tecnología y la automatización pueden ayudar a mejorar la eficiencia y la productividad en la industria cárnica. La adopción de tecnologías como la inteligencia artificial, el análisis de datos y la robótica puede permitir una mejor gestión de la cadena de suministro, mejorar la calidad del producto y reducir los costos de producción.
En resumen, Sertina se ha consolidado como una marca sinónimo de calidad y confianza en el sector de la carne. Su compromiso con la excelencia, la satisfacción del cliente y la adaptación a las demandas del mercado les brinda una sólida base para afrontar los retos y aprovechar las oportunidades futuras en la industria alimentaria.
