Pularda criada Al Aire Libre

Pulardas criadas en libertad durante 81 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.

La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 1,6-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Alas de pollo certificado

DURANTE ESTA SEMANA NUESTROS POLLOS CERTIFICADOS HAN VENIDO MÁS GRANDES, POR LO QUE LAS PIEZAS SON MÁS GRANDES Y DE MAYOR GRAMAJE QUE LO HABITUAL.

Bandeja de 7 alas de pollo certificado. 850grs aprox.

Alas de pollo certificado de mínimo 56 días de crianza y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja.

Las alas de pollo son ideales para hacerlas fritas o con salsa barbacoa

El Kg sale a 9.40€

Mollejas de ternera

Las mollejas de ternera se presentan limpias y enteras, provenientes de vacas nacionales de alta calidad

Puedes preparar las mollejas haciendo guisos tradicionales hasta recetas más sofisticadas. Su textura tierna y su sabor suave las convierten en el ingrediente perfecto.

Bandeja de 500 gramos.

Mollejas de ternera limpias y enteras. 

El Kg  sale a 39,8€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera

Muslos de Pollo Rellenos Asados con Jamón Ibérico y Cuatro Quesos

Deléitate con nuestros muslos de pollo, completamente deshuesados y exquisitamente rellenos de jamón ibérico y una mezcla de cuatro quesos selectos. Cuidadosamente asados a baja temperatura, estos muslos garantizan una textura tierna y jugosa en cada bocado.

Preparación Sencilla: ¡Con solo calentar y servir, estarán listos en tan solo 5 minutos! Disfruta de la máxima conveniencia sin comprometer el sabor ni la calidad.

Croquetas de Jamón Ibérico y Gallina de campo

Bandeja de 12 croquetas caseras de gallina de campo y auténtico jamón ibérico.

Elaboradas siguiendo la receta casera tradicional y con una bechamel jugosa. 

Se venden congeladas sin freir.

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 14,80€.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

Caldo de gallina de campo

Disfruta nuestro famoso caldo de gallina de campo, hecho de forma 100% artesanal y cocinado a fuego lento durante 10 horas hasta conseguir un caldo concentrado con toda su gelatina, garantizando un sabor increíble e inigualable.

Este producto, está elaborado sin colorantes ni conservantes, garantizando un producto natural.

Se presenta en tarro de vidrio

Formato: Frasco de cristal. Peso 950 grs.

Elaboramos hamburguesas cada miércoles, por lo que se recomienda elegir como fecha de entrega jueves o viernes.

Hamburguesas de pollo certificado crujientes

Hamburguesa de pollo certificado crujiente, hecha con carne de pollo certificado (contramuslo, para máxima jugosidad).

Cada hamburguesa se elabora a mano y se reboza con cereales  para darle un toque crunchy.

Te recomendamos freírlas en abundante aceite hasta que queden fritas y bien crujientes.

Pularda criada Al Aire Libre

Pulardas criadas en libertad durante 81 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.

La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 1,6-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Muslos de Conejo Ibérico

Muslos de conejos Ibérico origen en España y criados durante mínimo 70 días..

Alimentados a base de piensos de alto contenido rico en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria

A continuación te dejamos una receta para que puedas prepararlos:

Peso aprox: 950g- 1Kg

En la descripción os dejamos una receta de muslos de conejo al horno.

Denominación de Origen Bresse, Francia. Con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, alimentado con maiz autóctono, libre de transgénicos: simplemente espectacular.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

El pollo de Bresse entero tiene un peso aproximado de  2- 2,5 Kg

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

RECETA

Muslos de Pollo Rellenos Asados con Jamón Ibérico y Cuatro Quesos

Deléitate con nuestros muslos de pollo, completamente deshuesados y exquisitamente rellenos de jamón ibérico y una mezcla de cuatro quesos selectos. Cuidadosamente asados a baja temperatura, estos muslos garantizan una textura tierna y jugosa en cada bocado.

Preparación Sencilla: ¡Con solo calentar y servir, estarán listos en tan solo 5 minutos! Disfruta de la máxima conveniencia sin comprometer el sabor ni la calidad.

Filetes de pechuga de pollo certificado

Los filetes de pechuga de pollo certificados son cuidadosamente seleccionados con una crianza mínima de 56 días y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja.

Estos filetes de pechuga, son ideales para hacer a la plancha o en salsa.

Bandeja de 4 filetes de pollo certificado.

Pollo certificado criado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

El Kg sale a 14.50€

Perdiz de autóctona

Pieza de caza criadas en campo nacional donde disfrutan de una alimentación natural y una vida silvestre saludable.

Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno o en escabeche

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Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno. Precalienta el horno a 180°C, sazona la perdiz con sal, pimienta y hierbas frescas, y ásala durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.

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RECETA 1   RECETA 2

Peso aproximado de la pieza: 400 gramos.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Entraña de ternera

La entraña de ternera es conocida por su textura tierna y su sabor intenso, convirtiéndola en la opción perfecta para los amantes de la buena carne.

Además, la entraña es versátil en la cocina. Una de sus elaboraciones más conocidas es asado a la parrilla

 Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

El Kg sale a 13,40€

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Mollejas de Cordero

Nuestras mollejas de cordero frescas, se entregan perfectamente limpias y listas para cocinar.

Las mollejas de cordero pueden cocinarse a la parrilla, asadas, salteadas o al horno. Unas joyas culinarias se adaptan a cualquier receta.

Bandeja de 500 gramos de mollejas de cordero lechal limpias.

El Kg sale a 39,8€.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Corazón de ternera

Nuestro corazón de ternera se selecciona con meticulosidad para garantizar la máxima calidad en cada porción, escogiendo las vacas de mayor calidad

Prueba a asar el corazón de ternera a la parrilla o cocínalo a fuego lento en un guiso para que se impregne todos los sabores.

El Kg sale a 6,95€

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Entresijos de Cordero

Los entresijos hacen referencia a los intestinos del cordero.

Nuestros entresijos de cordero frescos se entregan limpios y listos para cocinar. Este producto se suele preparar en bocadillo y es muy típico en fiestas populares de Madrid como San Isidro.

Bandeja de 500 gramos aprox de entresijos de cordero.

El kilo sale a 9,90€

Carrillada de ternera

La carrillada de ternera se caracteriza por su textura tierna y su sabor suave y jugoso.

Podrás preparar platos exquisitos con facilidad. Desde guisos tradicionales, como carrilleras al vino tinto hasta recetas a la brasa

Bandeja de una Carrillada de ternera entera, limpia para guisar. Muy tierna y jugosa. 

El Kg sale a 27,80€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Punta de solomillo

Punta de solomillo seleccionada con esmero y madurada para realzar su sabor y ternura

Es un corte de carne tierno y jugoso que se presta a una variedad de preparaciones culinarias

Prueba a sellar la punta de solomillo en una sartén caliente para obtener un exterior dorado y un interior jugoso y tierno. O si prefieres, ásala al horno para una cocción uniforme y un sabor aún más intenso.

Peso aproximado 650g

El Kg sale a 14,90€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Tortilla de patata

Deliciosa tortilla de patata elaborada con patatas nacionales, aceite de oliva virgen extra, cebolla y huevos camperos de gallinas criadas en libertad, siguiendo la receta tradicional.

Nuestra tortilla de patata es versátil y fácil de preparar; simplemente tienes que calentarla en la sartén o en el microondas y listo. 

Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. 

Envasada al vacío.

650 grs

Cachopos de pollo certificado con jamón Ibérico y queso

Elaboramos cachopos martes por la noche, por lo que recomendamos seleccionar fecha de entrega a partir del miércoles

Cachopo de pollo certificado relleno de exquisito jamón Ibérico y queso, elaborado y empanado de forma completamente artesanal y a mano. 

Ideales para cocinar fritos. 

Bandeja 500 grs.

El Kilo sale a 18,60€

Croquetas de Jamón Ibérico y Gallina de campo

Bandeja de 12 croquetas caseras de gallina de campo y auténtico jamón ibérico.

Elaboradas siguiendo la receta casera tradicional y con una bechamel jugosa. 

Se venden congeladas sin freir.

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 14,80€.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

Caldo de gallina de campo

Disfruta nuestro famoso caldo de gallina de campo, hecho de forma 100% artesanal y cocinado a fuego lento durante 10 horas hasta conseguir un caldo concentrado con toda su gelatina, garantizando un sabor increíble e inigualable.

Este producto, está elaborado sin colorantes ni conservantes, garantizando un producto natural.

Se presenta en tarro de vidrio

Formato: Frasco de cristal. Peso 950 grs.

Muslos de Pollo Rellenos Asados con Jamón Ibérico y Cuatro Quesos

Deléitate con nuestros muslos de pollo, completamente deshuesados y exquisitamente rellenos de jamón ibérico y una mezcla de cuatro quesos selectos. Cuidadosamente asados a baja temperatura, estos muslos garantizan una textura tierna y jugosa en cada bocado.

Preparación Sencilla: ¡Con solo calentar y servir, estarán listos en tan solo 5 minutos! Disfruta de la máxima conveniencia sin comprometer el sabor ni la calidad.

Filetes rusos de pollo certificado

Filetes rusos elaborados con carne limpia de contramuslo de pollo certificado siguiendo la receta casera tradicional. Bandeja de 350 grs. Admite congelación.

Elaboramos Filetes Rusos los martes por la noche, por lo que recomendamos seleccionar fecha de entrega a partir del miércoles

El Kg sale a 16,40€

Elaboramos hamburguesas cada miércoles, por lo que se recomienda elegir como fecha de entrega jueves o viernes.

Hamburguesa natural de pollo certificado

Descubre nuestra clásica hamburguesa natural de pollo certificado, hecha con carne de contramuslo de pollo certificado, la parte más jugosa del pollo, con una crianza de al menos 56 días.

Peso aproximado de cada unidad 130grm. 

Elaboramos hamburguesas cada miércoles, por lo que se recomienda elegir como fecha de entrega jueves o viernes.

Hamburguesas de pollo certificado crujientes

Hamburguesa de pollo certificado crujiente, hecha con carne de pollo certificado (contramuslo, para máxima jugosidad).

Cada hamburguesa se elabora a mano y se reboza con cereales  para darle un toque crunchy.

Te recomendamos freírlas en abundante aceite hasta que queden fritas y bien crujientes.

Paletilla de conejo Omega 3 al ajillo

Deliciosas paletillas de conejo Omega 3, con origen en Las Landas, elaboradas con una receta de ajillo tradicional, con hierbas aromáticas y vino oloroso.

Súper tiernas y muy sabrosas.

Sólo tendrás que calentar al microondas o sartén.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 400 gramos (250 gr paletillas, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

Ensaladilla Rusa

Ensaladilla rusa elaborada con cariño y de forma 100% natural, que contiene verduras frescas, huevos de corral y atún en aceite de oliva. Los mejores ingredientes para una receta tradicional.

Solo tendrás que sacarla del envase y disfrutarla al máximo solo o acompañado.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 350 gramos

Familiar: 800 gramos

Pedidos Madrid: ¡Pide hoy antes de las 14:00h, recibe mañana!

Pedidos resto de españa: 48 horas.

Pollo entero asado

Pollo certificado asado cuidadosamente y sazonado con nuestras hierbas aromáticas, para darle un sabor inigualable.

Listo para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para darte un capricho, ya que sólo tienes que calentarlo al horno o microondas y listo!

Peso aproximado 1,100kg. Ideal para 4 personas.

Solomillo de pavo al roquefort

Descubre nuestra pechuga de pavo cortada en dados y bañada en salsa casera de queso roquefort, un segundo plato exquisito que promete conquistar a los paladares más exigentes.

La versatilidad de nuestro solomillo de pavo al roquefort te permite calentarlo fácilmente en el microondas, en el horno o en una sartén, asegurando un resultado siempre delicioso y listo en pocos minutos.

Tamaños:

Individual: 500 gramos (350 gr pavo, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

Paella con pollo y conejo

Deliciosa paella de pollo de campo y conejo elaborada al modo tradicional en paellera de hierro por nuestro maestro arrocero.

Ingredientes muy cuidados para una receta de la cocina tradicional mediterránea.

Solamente tendrás que calentarla en sartén o microondas.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

• Individual- 350 gramos 

• Familiar- 1KG

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas

Salmorejo cordobés

Esta crema fría, elaborada con tomates maduros, pan, aceite de oliva virgen extra y un toque de ajo, es la opción perfecta para quienes buscan una comida rápida y deliciosa.</p>

Este plato es increíblemente versátil: puedes presentarlo como una entrada elegante, acompañarlo con trocitos de jamón serrano y huevo duro. Elaborado con ingredientes de la más alta calidad y sin conservantes artificiales, nuestro salmorejo cordobés es una opción saludable y llena de sabor. Rico en vitaminas y antioxidantes, es perfecto para cualquier ocasión, desde comidas familiares hasta cenas especiales.

Elige entre formato individual (350grs) o familiar (800 grs)

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas